百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

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百利生原花青素含量比名牌红酒高

发布时间:2014-8-7  浏览次数:0    文章来源:百利生
    干红葡萄酒的保健养生价值越来越被重视,其预防心血管疾病、防治动脉粥样硬化等功效逐渐深入人心,目前,鉴定干红葡萄酒品质质量的生化指标,主要是测定原花青素(儿茶素、表儿茶素)、白藜芦醇的含量。
 

    原花青素是葡萄籽提取物的主要活性成分,由单体(儿茶素、表儿茶素)和基于此单体的聚合物组成,其中生物活性最强的部分是低聚体(二、四聚体)原花青素,是评价葡萄籽提取物和葡萄制品质量的重要指标。

    原花青素广泛存在于植物中,尤其是葡萄籽和葡萄皮之中,是一大类多酚类化合物的总称。原花青素是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂,具有非常强的体内活性。实验证明,原花青素的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍。并吸收迅速完全,口服20分钟即可达到最高血液浓度,代谢半衰期达7小时之久。

    由于原花青素又叫葡萄籽提取物,而葡萄籽本身就是红酒酿造时的参与者,目前的常用方法就是测定干红中可以直接检测到的儿茶素和表儿茶素的含量,并使用专家认可的计算公式进行换算。儿茶素、表儿茶素是茶多酚的主要成分,所以说,检测干红葡萄酒中原花青素的含量,也就是儿茶素和表儿茶素的含量的,儿茶素和表儿茶素是反映干红中原花青素含量的重要基础指标。

    不同葡萄酒中儿茶素和表儿茶素的含量不同,研究证实,葡萄酒质量高的产品,儿茶素和表儿茶素的含量相对搞一些,也就是说不同品质的红酒,原花青素含量的多寡不同。

    辽宁中医药大学的王夏青、天津尖峰天然产物研究院的于洪建和沈阳药科大学的赵余庆曾联合进行了一项“干红葡萄酒中儿茶素、表儿茶素、白藜芦醇的原花青素的测定”研究,研究报告发表在《中草药》杂志,其中测定了国内主要干红葡萄酒品牌的含量,见下表。
 

    2014年7月,百利生葡萄酒业委托中国食品发酵工业研究院对其百利生品牌的本草红酒进行了儿茶素和表儿茶素的指标检测,其检测结论如下:
 
 
    对比上述两项检测就可以看出,百利生本草红酒中的健康养生有效成分的含量远高于国内其他葡萄酒。
 
 
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