百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

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法国著名画家西蒙:百利生,很好喝!

发布时间:2014-4-13  浏览次数:0    文章来源:百利生

 文/五岳


    第一次见西蒙的时候,我们带给他两瓶百利生本草干红

    西蒙是法国人,他的太太是中国人,他在北京798附近经营自己的画廊。

    西蒙用一个西方人的眼光审视着中国大地上发生的一切,也审视着中国文化。他用油画的方法,画出了极富中国山水画和国画的韵味。更为令人惊奇的,西蒙通过接触中国古代文化名人的诗词以及反映他们思想的著述,来想象这些东方先哲的音容笑貌,用自己的画笔绘出了一系列栩栩如生的古代文化名人像,并在他们的脸谱绘画中中融入了多种要素。
法国著名画家西蒙手持百利生

    西蒙来自世界葡萄酒的故乡法国,但是他却说自己并不擅长品酒。我们在西蒙画室的门外拍到了西蒙用空红酒瓶拼出来的“SIMON”标志,西蒙笑着说,尽管自己不擅长品酒,但是,红酒是他的生活一部分,红酒给了他非常重要的创作灵感。

    西方人评价一款红酒有非常系统的评价标准,比如色泽、香气、味觉。从西方人嘴里说出来的葡萄酒质量的判断总显得那么含蓄,比如会说:差、可以接受、好、出众。如果你能够得到一个“GOOD”的评价,就意味着大家会期待一起开怀畅饮了。

    西蒙对百利生的评价是“很好喝”。西蒙认为,百利生与他本人做了非常相同的一件事,就是在创造文化圆融的东西,创造中西合璧的内心喜悦以感染周围的人,让他们品鉴和欣赏。西蒙认为绘画艺术一直在追求创新,没有创新就失去了生命力。百利生融合了中国的国粹与西方的红酒,显然,这是一种从形式到价值内涵的创新。西蒙不能确定法国人乃至欧洲人是不是喜欢百利生,但是,西蒙认为,中国有百利生可以扎根成长的土壤。如同他的中西融合的绘画,因为中国人读得懂他想表达的东西。

    如果说植物本草与葡萄酒的交融,其实很早以前,在西方的葡萄酒文化中,就有“草本利口酒”的分支,比如意大利的威末酒、法国诺曼底地区的廊酒、法国的查特修道院酒、捷克的国酒也是这样的植物配制的酒,除此之外摩尔多瓦、俄罗斯、德国等国家都有类似的植物配制的葡萄酒,这是欧洲中世纪留下的一种酿酒传统,只不过囿于当时的种种历史条件,他们使用的是葡萄酒的蒸馏酒,酒精度普遍偏高,糖份高,是一种饮量较小的开胃酒或者是餐后甜点酒。

    百利生则是站在今天的本草文化和红酒文化的基石上创新之作,本草植物通过现代先进的萃取技术,红酒使用了世界公认的干红,低温融酿配置技术是百利生葡萄酒业的独创,并正在申报国家发明专利。

    所以,今天呈现给消费者的百利生本草干红,已经远远不是西方“草本利口酒”的口味了,她具有浓郁的干红香气和丝丝的药香,糖份含量执行了干红的标准,按照国家质检总局含糖量每升不超过5克就是无糖食品的说法,既使糖尿病患者饮用“百利生本草干红”也并无大碍。

    2013香山红叶文化节期间,百利生本草干红接触到很多前来赏叶的外国游客,这些外国游客中,有驻华的国外使领馆官员,有在华学习深造的留学生,有商务来京的外国客,也有来华旅游观光客,其中欧美人士居多,日韩以及第三世界(东南亚、西亚、非洲、南美)偏少,女性外国客兴趣高于男性;

    当他们看到一款中国本草干红举办“免费品鉴”的推广活动的时候,他们有非常强的参与意愿,而“Herbs in wines”的产品概念让他们倍感惊奇,草药充满了东方的神秘色彩,草药是中华文明的历史遗产,草药与红酒的不期而遇,可以理解为“东方遇到了西方”,外国游客对百利生的兴趣,超过了他们看到的其他纯粹的中国特色的产品。

    “好喝”是大多数外国客的评价,更有一些外国客购买了百利生,说要让朋友们分享。或许是西方人对中国草药的理解只是停留在健康文化的层面吧,他们生活中较少遭遇草药的苦涩体验,所以,以我们的观察,西方游客对百利生的认可和接受程度甚至超过了国人。我们知道,口感和风味是起到了至关重要的作用。

    Good Plainsong,Good Beijing,Good China。

    好喝的百利生,我们期望它成为北京的一张特色葡萄酒名片,成为国人健康生活方式的新酒品。
 
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