百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生

第47期——文化圆融之美(上)

发布时间:2013-11-21     文章来源:百利生

    每一期的百利生沙龙都充满着令人期待的精彩内容,神秘感来自于未曾谋面的嘉宾,以及令人期待的美酒;每次的嘉宾不一样,每次的故事也不同;除了每次基本不动的百利生养生红,配伍红酒则是千变万化。这既是一个“猜猜谁来吃晚餐?”的节奏,也是“猜猜晚上会有啥?”的谜语。即使经常参加百利生沙龙的老朋友,在这样美酒之夜也经常会抖出来大家没听说过的八卦炸弹。所以说,百利生的夜晚总是有魅力的。

百利生沙龙第47期


    今夜的来宾都很有故事,有清寂堂茶友会和和动力读书会的老迈老师、英国查尔斯王子基金会的唐蓓、中金公司财富管理部的闫蓓、来自尼日尔的阿卜杜拉和他德国籍妻子Heike Schmidt,以及法国画家西蒙的中国妻子——百利生的老朋友黄丽女士。


    茶文化是纯正的中国特色,尽管日本的茶道享誉世界,但是要想领略原汁原味的中国茶的韵味,可能清寂堂老迈老师能满足您的愿望。或许是有外国客人在场的缘故,或许是茶、酒与百利生本草干红都有其浓重的文化感,百利生特意请到了老迈老师,在酒会之前,做了一个小小的“中国茶艺”的震撼亮相。

老迈老师


    老迈老师是一位玩茶的高手,他多年以来致力推广茶文化研究和茶文化推广,但是他的职业却是IT行业,就职于一家英国公司。他特意带来了“凤凰单枞”,他认为无论是茶艺展示还是品鉴,“凤凰单枞”都能够给人带来丰富的体验!其实,老迈的“茶道”绝不是一般茶馆中穿旗袍服务女生的做派,或者说不是表演给别人看的。老迈认为,茶是有生命的,每一位茶师冲泡出来的茶味会有不同,是需要茶师与茶的良好沟通,那是一种心灵的沟通,心沉入丹田,正姿有威仪,凝神显专注,这种无声的交流在他用手臂围成的一个圆圈的动作中达到了高潮,动作大气浑然一体,很有太极的风韵。这是一种圆融的气场,现场的茶客是可以感知到这样的气场的。当老迈从容谈起水的温度、入茶壶角度、水柱的粗细、冲茶水位的高下、水转的方向的时候,不能不让人领悟,中国的茶文化确实有其博大精微的体验空间。


    老迈的中国茶艺让坐在他对面的阿卜杜拉找到了知音。阿卜杜拉是一位来自非洲尼日尔的黑人,他温文尔雅,充满绅士风度,看起来是一位博学多识的教授。他以前是一位非洲撒哈拉沙漠的向导!他可以凭借一块骆驼屎判断出这个骆驼的年龄以及离开此地的时间!在沙漠中,他的族人待客的茶也有非常明确的文化表达,在沙漠中陌生人相遇,往往不是用语言来交流,而是用这样的茶来了解对方,从煮茶冲茶的动作中,人们安静的完成彼此的认知,能够感知对方是什么样的人,甚至唏嘘喝茶弄出的声响都与中国的茶道讲究完全一样。


    阿卜杜拉和他的德国科隆妻子Heike Schmidt是在撒哈拉沙漠里相识和相知的,Heike Schmidt说,是阿卜杜拉将她带出了沙漠,而Heike Schmidt将阿卜杜拉带出了沙漠,带出了非洲,带到了她就职的法国,现在,又将她的丈夫带到了中国。漂亮的日耳曼白人女人与非洲沙漠向导的相知、相恋和走进婚姻家庭,不用过多的探究,就是一部绝美的爱情故事,让人想起了“三毛与荷西”以及澳洲著名的电影《鳄鱼邓迪》,可能《鳄鱼邓迪》更能够概括这样的“文化对话”,漂亮的媒介大亨的女儿来到了澳洲,结识了当地土著——可以手刃鳄鱼的“邓迪先生”,于是一场浪漫的故事展开,邓迪先生从来没有到过美国的大城市,他是一个丛林人,来到都市,有着诸多的文化冲突甚至歧视,经过了一系列的戏剧跌宕,他终于和女主角走到了一起。这部当年风靡世界的电影几乎可以完全注解阿卜杜拉和Heike Schmidt爱情,比起《鳄鱼邓迪》,他们的文化冲突可能会更大,因为邓迪尽管是土著,毕竟还是个白人;而阿卜杜拉是纯粹的非洲本地人,看到他们充满温馨地坐在一起,甚至还有很多牵手的动作,不禁让人赞叹,文化的融合具有多么迷人的魅力。


    Heike Schmidt是法国国际广播电台,(RFI--Groupe Radio France Internationale, Groupe 法国国际广播集团)一位非常专业的记者,她将在中国开始至少为期两年的工作,精通德法英三国语言,她现在已经可以讲简单的中文了。为红酒圣地法国服务并有记者的敏锐,Heike Schmidt非常有兴趣要了解也是她第一次见到的“本草干红”。她说,来自欧洲的人,尽管不是红酒专家也会有非常好的红酒鉴赏能力,今晚,百利生也非常想了解这位法国新闻记者眼中的百利生。


    品鉴顺序是:一瓶智利产干红、百利生澳洲赤霞珠基酒、百利生本草干红、北京815葡萄酒公社老金的自酿2012年怀来赤霞珠、西班牙产干红。


    阿卜杜拉和Heike Schmidt夫妻俩都非常认真的进行比对。第一款智利的干红,大家几乎都没有什么要说的,百利生澳洲赤霞珠基酒引起了不小的欢悦,香气色泽以及其浓厚的葡萄酒口味让大家唏嘘不已。第三款是用这种基酒配制的本草干红,喝过之后,Heike Schmidt非常认真的向我们表达了她的意见,她认为与基酒有非常相似的香气和口感特征,并且圆润了很多,感觉更丰富了醇厚了,耐喝,酒龄长了。第四款是815公社老金的2012自酿赤霞珠,第五款是产自西班牙的干红,Heike Schmidt并没有品尝这最后的西班牙,当听到阿卜杜拉说,这些酒中他认为百利生(PLAINSONG)最好的时候,Heike Schmidt即刻端起她丈夫的酒杯鉴定了一下西班牙的干红,并表示对其丈夫观点的认同。


    黄丽女士是山东淄博人,她在法国多年,她的先生西蒙是一个著名的游记画家,这次西蒙临时有事情没有来参加,我们也是第一次听说这样的画派分类。西蒙过两天就要举办个人画展,他用西方的油画技法,融合了中国的山水画、水墨画的感觉,独创了非常有意思的系列“中国文化名人肖像山水画”和多种中国印象题材的画,这是一个更为“杂糅”的创造,他是在作一种画法上的中西合璧,在他的笔下,每一位中国历史文化名人形象和其与山水的糅合,则完全是他听其太太对名人的生平史料和文化观念的讲解中,灵机迸发出来的,却能够非常出神入化的表现出人物性格特征。黄丽女士与西蒙,让我们不单看到了跨文化婚姻的融合,还有西蒙在中国的艺术创造,就是一种文化的对冲与融合。

 
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