百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生

百利生的味道:圆融美善

发布时间:2013-7-26  浏览次数:0    文章来源:百利生

文/老高


    与文友一起参加了百利生快乐时光的沙龙会。


    过去是抱着切磋文学的目的顺便吃喝,随着时光的涤荡和生活的熏染,如今一切颠倒,吃喝成了烽鼓不息的主题,文学反倒旁落为可有可无的作料。虽说钟鼓馔玉不足贵,但“食不厌精脍不厌细”总还是统领物质生活的总纲领。与“何不食肉糜”的古老笑话形成对比的是,朋友们对“叶绿素过敏”的衷心热爱。与肉相对的酒,当然更多出一份口感之外的思想性要求。对白酒品质的要求,啤酒口感的咂摸早已谙然于心,对葡萄酒就更是俯察于外,咀嚼于心,回味于年年岁岁。


    奔五之人,阅历纷然,文友们大多不会对人与事直抒胸臆。这次因了一款中国本草干红而约,先不说这中国的老物件草药能不能与红酒为伍,就凭这个新鲜劲,对陌生的新生事物的好奇心,大家如约而来。


    这个本草干红叫百利生。看名听音,百利生——涵咏中似有深意。


    本草与干红结合,倒是头次耳闻。新生事物往往四处碰壁,为人接受必要经历曲折。东家快心快口,上来即直言,请各位老师给个话,这百利生是不是“画蛇添足”的红酒玩意儿。有些言之过早了。


    东家们担心大家先入为主的观念,对本草葡萄酒持有成见,开喝前,不单摆上不同干红基酒的三两款百利生,还悉心备足了纯红酒、德国啤酒,以飨大家不同的口味和品种需求。这倒很符合传播学的规律:货比三家,不惧众口难调;物行天下,方显不俗本色。


    与座都是殚见洽闻之辈,不乏对红酒浸淫多年的人。葡萄酒讲究风土与血统。土壤的质地与气候带来了红酒多变的口感和层次的叠加,从而让饕餮之徒有了无边的享受。虽说我们不能从一次品尝中如品酒大师一样喝出植物的名称和香味的来源,但舌尖的感觉尚有几分把握。


    百利生介绍说自己选择干红,是着眼世界的,有自己一整套的选酒原则。比如,在土质上优选具有适宜人体的较高微量元素含量的火山灰土质;在葡萄品种上,优选营养物质较为丰富的品种。并以此为标准,作系统而细致的筛选。从饮酒后的口感而言,所言不虚。


    文友们喝过之后,脸上出现少有的凝重,这倒是一个少见的情况。

圆融就是百利生的味道


    尽管钟爱葡萄酒,大家还算不上葡萄酒的“原教旨主义者”,或者说,没有人对舶来品的葡萄酒忠贞不二。但多年的喝酒习惯,还是在头脑里留下了一些先在的评价标准。面对百利生一时语塞,恰恰说明——至少对我而言,百利生的葡萄酒口味经过改造以后,独特的馨香让人如坠陌生的山谷,似乎红酒的身体变得更加宽厚,流动着若无津涯的血气,要一句话形容的确要等这味道沉入心中,于回味中思索。


    酒过三巡,风月渐起,感觉也如约而至。


    的确,就初次接触而言,“百利生”的醇厚不仅不惧红酒饮者味蕾的敏觉与挑剔,还溢出一丝攻苦食淡的植物馨香,留在唇间的回味多了一丝兰薰桂馥的中国味,而非畅饮异族文化后风流云散的怅然。

   
    创新总出于探索和好奇,不同事物的并列带来空间的多样性,结合则引发新生、发展。 “融和”是一把双刃剑。如果要创造出融和之美,那就要是“圆融”。今天,慢慢品酌酒体晶莹浑厚的百利生,可以透过酒杯可见的凝脂感,也可以喝出丰富的内涵。果香、陈香、酒香都在,中药的微微丝丝的苦涩也沉睡其中,这是一种“酿制”才有圆融感。


    无法单一地从葡萄酒的角度评价百利生,因为它兼具了干红的属性,也不好从自己非常清晰的口感口味来评价百利生,因为它与干红靠的如此之近。情急之中,我找到了百利生自己的美——“圆融美善”。


    这是百利生自己的气韵——葡萄与植物浸淫在一起,折衷融会,和谐与共。西方的葡萄美酒与中国的本草植物,都是富集生命活力的东西,有着内在的美和力量,在百利生的
冰点融酿工艺中,得到圆融,喝起来柔和无间,这包含着一种你我两忘的境界。


    相信每天喝一点,就会发现这一丝中国味不仅留在口腔脾胃之间,也将渗入思想的沟谷,通过富有养生功效的植物提取物,以度量节制的饮法,暗涌着细密广大的中庸修身文化:有礼、有节、有序。


    百利生,大美圆融,信也。

 
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