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招待外宾,怎样选称心如意的葡萄酒

发布时间:2020-3-30  浏览次数:0次  文章来源:

 

招待外宾,怎样选称心如意的葡萄酒

 

宴请外宾朋友,大家首先想到的是用中国白酒,其实,外国人,尤其商务应酬他们是忌讳高度酒的,中国现如今最出名的是茅五剑,虽说价格不菲,还真不是老外的饮酒习惯,中国人喝嗨了气氛浓烈,老外们喝中国白酒只是浅浅喝一点,虽说连连叫好,可是就此打住,再也不肯多喝;如果是私交很好倒也无所谓,咱也常去欧洲,人家随便一款啤酒都比中国的啤酒味道好;个人认为商务或者礼节性的招待,还是多备两种酒比较好;

 

用葡萄酒招待外宾很合适,老外朋友习惯喝葡萄酒,度数低、节奏慢、讲滋味,那么,如何选择称心如意的葡萄酒呢?我们提几个原则供大家参考。

 

选老外国家的葡萄酒。

涉外场合讲究宾主互敬,选他的国家的葡萄酒,即是尊重他的饮酒习惯,也能展示我们是多元的、开放的;对于葡萄酒世界还是了解的。这样在酒桌上就会多一些融洽的气氛;切记啊,务必要了解一些你所选的他们国家葡萄酒的一些基本知识,比如这款酒的产区,产区的地理位置,这款酒使用什么葡萄酿造?这个产区的酒的特色,产区酒的分级;这个国家还有哪些比较不错的产区等等。当然,如果能知道一些这款酒酒庄的情况就更好了,不过请记住,只要选到不错的酒就可以了,没必要选名庄很贵的酒,中国古话讲“交浅言深”是忌讳,同样,礼节性的宴请拿“名庄好酒”会让客人不舒服的;更应该注意,一些在中国市场标价很贵的酒,实质上可能是酒商的把戏,在他们国家或许就是地区餐酒级别的酒,这种酒只会弄砸了你的宴请;

 

选老外国家的酒,并考虑到餐酒搭配。

餐酒搭配的理念已经深入西方社会,简单说就是喝的酒要与食材的味道相协调,我们常说红肉配红酒,海鲜配干白。中国饮食非常丰富,一桌餐可能味道轻重都有,也不像西方那样逐道菜先后上桌,那么就需要准备一红一白两种酒,每人面前摆两种酒杯;西方人有餐后甜点的习惯,尤其是法国人,要想效果出奇,建议你还是带上一瓶甜酒吧,餐后每人一小杯,就是完美的收场酒。

 

选老牌旧世界的酒,并考虑到餐酒搭配。

世界葡萄酒的格局可以分为新旧世界葡萄酒,旧世界葡萄酒的代表就是法国、意大利、德国了;新世界中澳洲酒、新西兰、美国,当然还有智利、阿根廷。如果你不方便选客人国家的酒,那么选老牌旧世界的自然不会错;同样,还是希望你能多了解一下这个酒的情况,产区、分级、酿酒葡萄等等信息;

 

选中国葡萄酒。

近十年来,中国出现了一些精品酒庄酒,尤其是西北产区,如果你对中国的这些酒庄比较了解,那么选一款中国酒庄酒很不错。因为产区发展并不均衡,我建议还是不要以产区来选,比如选一瓶宁夏酒、甘肃酒、新疆酒等等,要具体到你能了解到的酒庄,这样才能把握酒的品质;我们总要用心找一瓶酒来配得上我们提供的美食吧,所以,选酒是很重要的事情;

 

选中式草本葡萄酒。

草本植物与人类联系紧密,西方人找到啤酒花才酿出了美味啤酒,巴黎香水更是女人的最爱,但是,中国人对草本植物的印象其实一般,大量低端的草药酒没什么品质,如果不是为了治病可能都不会对中草药有什么好感;但是,近十年来逐步发展的草本葡萄酒却是非常注重草本植物与葡萄酒的“美美与共”,并且连续多次获得了国际葡萄酒大赛的奖项,老外朋友从自己熟悉的红酒味道中寻找新奇,嗅闻其中他们不曾体会到的味觉,更为幽远深邃,主人可以介绍下其中的草本植物,甚至不用多说,搬出来中国中草药文化就显得很有底气,还有一点神秘感。

 

前两年,在北大校友新年音乐会上,也是用百利生草本红酒赠送俄罗斯乌力扬诺夫斯克国家功勋交响乐团的礼品。

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老外朋友也关心这酒有什么健康好处,跟他们理论气血、脏腑不在行的话,介绍可以提高免疫力,或者抗疲劳,延长寿命就很容易沟通;一些中草药的英文不知道,现场查下手机英语翻译就搞定了;如果有外籍女士在场,那就特意选一支适合女性的草本红酒,利于青春常驻、美容养颜的,老外朋友听着津津有味,她们都会多喝几杯的;简单说,这就是一款很应景、有滋味、比葡萄酒还健康的酒。

 

北京“王府女人汇”因为工作的缘故,时常会邀请一些欧洲音乐圈的艺术家来与会员交流活动,他们发现用百利生草本葡萄酒,跟老外朋友喝或者送他们礼品都非常合适。

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他们的海外客人有欧中文化音乐艺术协会主席、李斯特国际钢琴大赛组委会执行主席黄隐先生;荷兰海牙市前市长、荷兰中国友好协会、荷兰商会主席 - 蔻•汉克先生;波兰克拉科夫音乐学院院长、大提琴教授基斯瓦夫•瓦宾斯基先生,还有其他音乐艺术家等等;跟老外朋友餐叙,喝百利生的好处就是不用劝酒,他们常常自己会多喝一些,几瓶下去,气氛自然热烈,临别再送一两瓶伴手礼,他们都会说要带回去与朋友分享;

 

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几年前,在法国驻华使馆一次活动中,使馆文化参赞周子牧先生了解了百利生“草本葡萄酒”后说:法国人认为红酒是快乐(Happy),中国的草药是健康(Healthy),那草本红酒就是“double H”(Happy & Healthy)!西方人可能对中医药知之不多,但草本植物是“国之瑰宝”,草本葡萄酒是站在传承发扬文化的台阶上,最出彩的是酿好了中国味道。

 

 
 
 

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