百利生,本草红酒的产业先锋_百利生本草干红官网

百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

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百利生,本草红酒的产业先锋

发布时间:2014-12-8  浏览次数:0次  文章来源:百利生

    2014年7月末,世界葡萄大会在北京延庆召开,百利生本草红酒第一次走上了世界葡萄酒的竞技场。在国内外众多的同行酒品中,百利生得到了业内专家众口一词的称赞。


    法国葡萄酒品鉴协会的创始人Jerome Mancosu评价百利生:“颜色漂亮、纯正;酒香浓郁,果香四逸;微甜,红色水果和清新的香料清香;”

 

    资深葡萄酒专家鲁本•埃切维里亚说:“这款酒(指百利生)口味淡雅,香气略似西班牙南部的酒,颜色也接近,看上去是那种价格昂贵的酒。不仅香气沁人,颜色也让人联想到西班牙的高档酒,感觉在瓶中积存了不少时间。口感畅美”。


    法国奥堡睿世家的创始人范凯奇先生:“我觉得这款酒很合我的口味,有泥土和青草混合的味道,让我感觉到了大地的味道。还有其他什么味道吗?没有吧?要不是你告诉我里边有草药成分,我真的没有尝出来。”


    英国资深葡萄酒评委尼古拉斯•安吉利那认为,“现在行家选酒的标准首先是质量,我们不看重商标。百利生本草干红这款酒有很浓的果香,非常均衡,有一点橡木味,但不足以掩盖果香。口味柔顺、优雅,成熟度高。酒精度应该也很高,大概有15度吧?不过感觉不出来。这应该是另一种类型的酒吧,很独特。”


    澳大利亚Haselgrove酒庄的总经理(CEO)Ryan Kinghorn先生认为,百利生给你一种感觉,就是说这种柔软的气质也很迷人,它让你可以多喝一些。总的来说这种混合在一起的味道还是令人欣喜的,有意思,因为它给你一种马上要流行起来的感觉,喝酒就会有这样的一些独特体验,这种将要流行起来的感觉是比较异样的,挺好。


    罗马尼亚最大的酒庄Vincon Vrancea葡萄酒庄产品经理Corina Nedelcu先生认为,百利生本草干红是一个独特的口味。香气浓,比较强壮。怎么讲,感觉蕴含着能量吧……可以这么说吧,我觉得这是一个有力量的、健身的、强有力的酒。


    未见其人,先闻其声,百利生本草红酒?这是一个什么酒呢?


    “本草红酒是将中草药的提取物与干红葡萄酒混和融酿,得到了一种新型健康养生红酒”。百利生葡萄酒业的总裁吴新芳先生说,“本草干红更养生保健,能满足非专业红酒消费者的健康需求,在红酒文化并不是很接地气的时候,本草红酒因为植入了中国的养生本草,显然更受部分消费者、尤其是大众消费者的欢迎。”


    当前,在国内众多葡萄酒品牌为打出名气苦苦挣扎之时,中国本草干红百利生的诞生,可谓是另辟蹊径,走出了一条独具中国特色,却极具竞争实力的道路。百利生本草干红在充分利用了西方葡萄酒日臻完美酿造技术的同时,巧妙了植入了中华养生文化的基因,使得这款中国红酒具有了更为清晰的文化属性,使得两种文化的融合找到了完美的切合点。


    在葡萄酒中融入了中国几千年的传统中草药成分,可以称的上是葡萄酒在中国的变奏。“百利生”酒业先后推出了杞红葡萄酒、参花本草葡萄酒、龙玫本草葡萄酒、山佛苓本草葡萄酒,均是这一创新模式的衍生。以“百利生”杞红葡萄酒为例,它是在干红中融入了灵芝、红花、枸杞子这三味中国人心中的宝贝。这种酿造方式事实上与西方的加香型葡萄酒一脉相承,也是中国传统药酒的突破。中国的葡萄酒人一直在思索本土红酒的出路,希望找出一个符合中国国情的变革方式。这种重组与变构绝对称得上是中国葡萄酒的变奏曲。从葡萄酒发展的创新看,中国的百利生牌本草红酒,堪称是“超级中国红”(Super Chines Wine),应该说,中国的本草红酒也是世界葡萄酒五十年以来的一次重要创新。


    百利生本草红酒有两个重要的特性,其一是工艺创新,其二是营养成分高企。百利生的精细酿造和创新工艺具有三项特点:


    精选酒:百利生在选择基酒的时候,首先考虑到的便是“利生”,葡萄酒中的营养成分多少与品种、土壤和酿造工艺关联度高。百利生优选进口的法国、澳大利亚、智利生产的优质干红,主要以赤霞珠、西拉、内比奥罗等葡萄皮中富含健康物质的葡萄酒。在选择这些葡萄酒的时候,还有一个重要的土壤因素,百利生选择火山灰土质的有机葡萄园,火山灰土质含有大量人体所需的微量元素和矿物质。


    精选药:百利生本草干红的产品组方有自己的原则,即要关照到药效学的“理法方药”,就是说要讲预防医学的疗效,还要关注这是一款搭载了美味红酒的生活化的产品,要配合美酒的味道;在这样的产品制备原则下,中国传统医学中丰富的中草药资源未产品制备提供了选择的便利。所以,在筛选草药的时候,已经有了正确的指导方向,所有组方用药均有所取舍。


    精发酵:经过组方后的草药,要经过现代中药的提纯,获得流浸膏。本草干红三项发明专利技术使得干红葡萄酒与流浸膏进行“冰融浸润”,并使得其中的中药参与发酵,令组方配伍的草药的药物、药味焕发新的活力和新的味觉形态。


    百利生的营养成分指标则成为其最显著、最靓丽的一道产品风景。


    2012年12月,清华大学分析中心对百利生本草干红生产工艺的稳定性进行了一次红外光谱实验,检测报告显示,两个批次中的多糖类物质存在的位置以及强度比较相似,其相似度达到93%。2013年7月,来自北京市药检所和北京市疾控中心的第三方抽检结果表明,百利生本草干红所含的功能性“标的物”——多糖含量指标,是国家质量标准的两倍。也就是说,百利生本草干红中含有较多的有利于人体健康的物质。同时,百利生本草干红重金属指标仅为国家限定标准的十分之一,有害菌群等指标仅为国家限定标准的百分之一。2014年7月,国家葡萄酒监督检测中心的一项检测表明,百利生杞红葡萄酒中白藜芦醇含量为8.3 mg/L,百利生参花本草干红中白藜芦醇含量达到13.3 mg/L,均为国内普通红酒中白藜芦醇含量(平均1-2 mg/L)的数倍;而百利生中原花青素的指标达到2000mg/L,也居于国内红酒行业的领先水平。这些清晰、准确的数字仿佛将百利生的内在解析开来,向饮用者做了一个“彻底的交代”。


    与此同时,在国内的销售过程中,百利生在口感和健康度上获得了普遍认同。


    众人初喝百利生,首先是惊奇。任何人初次面对百利生,得知它的药物配方及融酿方式后,都会产生疑问,是否喝下去会有“良药苦口”的无奈感。然而事实是,百利生的口感即富于葡萄酒的芳香,又多了一层攻苦食淡的东方韵味。两种芳香冲撞,在口腔内迅速融合,给舌尖的味蕾带来惊喜。这种口味的充分融合与均衡。


    其次是周身通泰。普通红酒是口腔的感受,味觉所受的刺激基本停留在口腔内。而百利生由于内部融入了灵芝、红花、枸杞子等中国传统养生宝贝,内部蕴集着活跃的养生分子,与红酒浸润后蓄势待发,一旦进入人体,会迅速被身体所反应与吸收,脖子以下顿生暖意,乃至遍及周身,感到通体舒泰。这种感受之所以屡屡在朋友间产生,在于百利生所秉持的营养指标。


    百利生的淘宝官方店经过几个月的试营销后,我们针对客户评价做了一组数据分析:其中65%的用户称赞百利生“口感好”。口感醇香,口感极佳,口感很好等词语满屏皆是。而这些足以支撑这一创新产品的物质基础。


    改革开放后,三十年来,中国红酒消费不断上涨并对国际消费格局产生剧烈冲击的时间。但是,中国的葡萄酒得民族产品并未取得重大进展,市场依旧混乱而乏善可陈。中国红酒至今并未建立自己的标准体系,也没有形成有效的冲击力,抵抗进口酒的蚕食力。


    然而,中国作为日益蓬勃的葡萄酒消费市场,尴尬的是,它既不属于旧世界,也不属于新世界,而是一个新新世界。对于外国的葡萄酒商而言,当然希望这块肥大的市场只跟着自己走,买自己的红酒喝。于是,在分级标准和国际行业里,中国葡萄酒若想获得一席之地,难如登天,以至于造成了中国的产区尴尬和品牌尴尬。尽管越来越多的中国人关注葡萄酒的内在品质,但民族品牌的建设之路,似乎仍步履维艰,难与进口红酒分庭抗礼,只能在中低端市场上内部竞争。


    如今百利生将干红与本草结合,倒是打开了一条新路。或许,中国红酒的未来正在这种创新中。中国人应该和中国特色的红酒。建立其中国人自己的标准,开辟适合中国人自己的体系,这样才不被别人牵着鼻子。


    法国国际广播电台驻北京记者Heike Schmidt女士说,百利生本草红酒是葡萄酒中国化最彻底的一个产品。民族的才能赢得尊重,或许,“本草红酒”将是中国红酒发展的另一种积极探索,“百利生”也将成为中国红酒创新的另一种可能。它将让来自西方的红酒接上中国地气,提供更适合中国人的健康美味饮品。


    毫无疑问,百利生本草红酒,是中国特色葡萄酒中的一只奇葩,也是中国本草红酒的产业先锋。

 

 
 
 

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