百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生

追溯红酒的文化情缘

发布时间:2014-10-11  浏览次数:0次  文章来源:百利生

    找一个午后,慵懒的品一杯葡萄美酒,享受一番“偷得半日闲”的意境;或者一二知己慢慢叙说着随便什么话题,都是柔软的、舒适的和健康向上的,此情此景最令人心旷神怡。一任时光的恣意流淌,一任心绪走马游缰,时而晃动着手中的葡萄酒,坚定的对自己说,让工作见鬼去吧,让烦恼见鬼去吧,让压力见鬼去吧,健康才能享受人生。


    欧洲人说,自然的饱含风土气息的酒是好酒;

    美国人说,取悦人的雄浑的酒是好酒;

    红酒客说,性价比高的酒是好酒;

    品酒师罗伯特帕克说,只有他评测超过90分的是好酒;

    中国人说,能养生的才算好酒。

    ……不同的人群,不同的文化,不同的地域对于葡萄酒的解读完全不同。


    有内涵的葡萄酒,需要慢慢品味。希腊神话中,“内科塔”(Nectar)是神酒,这个词的词根意指“战胜死亡”。古希腊人把葡萄酒称为“内科塔”,是因为他们已经悟出了葡萄酒的健康价值。


    古希腊开始,欧洲人就会用一些具有特殊香气的植物,添加在葡萄酒的酿制之中,增加葡萄酒的香气,开胃或寻找不一样的口感;


    中国古代的《诗经•豳风》中,“六月食郁及薁,七月亨葵及菽。八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”“薁”就是葡萄,拿葡萄做成美酒“介眉寿”,几千年前,中国的先民就讲究葡萄酒利于长寿的养生价值。


    南北朝时期,文人名士庾信(513-581)在他的七言诗《燕歌行》中则写道:蒲桃一杯千日醉,无事九转学神仙。定取金丹作几服,能令华表得千年。庾信诗中将饮用葡萄酒与服用长生不老的金丹相提并论,这大概是古人对葡萄美酒健康价值最有诗意的讴歌了吧。


    而清朝雍正11年,可以“内廷行走”的“扈从医师”天主教传教士罗怀中(Giuseppe Da Costa,1679-1747),利用西洋葡萄酒和御药房的中草药,直接为雍正皇帝制作了“进大补”的“西洋葡萄药酒”,将过往人们对葡萄酒养生健康的理念,进行了彻底的升华,添加的组方之后的中药,其目标已经远不是开胃或者是满足口感了。


    中国的本草干红初显端倪,历史在这里留下一个不大不小的传奇。今天,爱好养生的中国红酒客们,已经可以从自家的美酒橱柜中,抽出一只中国本草干红百利生,在慢慢的品鉴红酒的馥郁之中,品鉴中国养生医药的内涵和精深。


    百利生本草干红何以成为红酒行业的一颗新星呢?


    精选酒:百利生在选择基酒的时候,首先考虑到的便是“利生”,葡萄酒中的营养成分多少与品种、土壤和酿造工艺关联度高。百利生优选进口的法国、澳大利亚、智利生产的优质干红,主要以赤霞珠、西拉、内比奥罗等葡萄皮中富含健康物质的葡萄酒。在选择这些葡萄酒的时候,还有一个重要的土壤因素,百利生选择火山灰土质的有机葡萄园,火山灰土质含有大量人体所需的微量元素和矿物质。


    精选药:百利生本草干红的产品组方有自己的原则,即要关照到药效学的“理法方药”,就是说要讲预防医学的疗效,还要关注这是一款搭载了美味红酒的生活化的产品,要配合美酒的味道;在这样的产品制备原则下,中国传统医学中丰富的中草药资源未产品制备提供了选择的便利。所以,在筛选草药的时候,已经有了正确的指导方向,所有组方用药均有所取舍。


    精发酵:经过组方后的草药,要经过现代中药的提纯,获得流浸膏。本草干红则要求干红葡萄酒是与流浸膏进行冰融浸润。

 

    “冰融浸润”是指在冰点左右的温度条件和无氧的环境下,用一个月时间,使得草药精粹与干红葡萄酒圆融在一起,这是一个微发酵的过程。在西方的葡萄酒酿造工艺中,无氧发酵过程即是葡萄酒的熟化过程,也是本草提取物的酶解过程,使得有机物的大分子分解为小分子结构,有效提升了生物利用度,与干红葡萄酒达到了完美的融合,这个过程可以利于人体吸收,并带来了出乎预料的丰富无比的醇香层次。

 

    中药的制药过程几乎没有“发酵”工艺。以往的中草制备过程,无论是直接的煎煮草药,还是经过现代中药提纯之后制作的丸剂、片剂、颗粒、胶囊等,都不存在类似于本草干红的制作工艺中独有的“微发酵”的过程。如果说美味的“猫屎咖啡”源于“麝香猫”胃酸的“微发酵”,那么,本草干红所使用的中草药也经历了一个微发酵的熟化过程,使得其本身从药性和药味上经过筛选和取舍的草药,焕发了一种新的味觉形态。


    百利生的品质可以用两项指标评价:


    【感官指标】


    色彩深邃,宝石红色激发享受的欲望——这是象征着热情与健康的颜色。

    香气深远;于淡淡的酒香中,依稀可辨别出缕缕的草香。

    入口微甘,回味微苦;丝丝药味不掩葡萄原酒的口感。


    【生化指标】


    2012年12月,清华大学分析中心对百利生本草干红生产工艺的稳定性进行了一次红外光谱实验,检测报告显示,两个批次中的多糖类物质存在的位置以及强度比较相似,其相似度达到93%。

    2013年7月,来自北京市药检所和北京市疾控中心的第三方抽检结果表明,百利生本草干红所含的功能性“标的物”——多糖含量指标,是产品质量标准的两倍,也就是说,百利生本草干红中含有较多的有利于人体健康的物质。同时,百利生本草干红重金属指标仅为国家限定标准的十分之一,有害菌群等指标仅为国家限定标准的百分之一。

    2014年8月,国家葡萄酒监督检测中心的一项检测表明,百利生杞红葡萄酒中白藜芦醇含量为8.3 mg/L,百利生参花本草干红中白藜芦醇含量达到13.3 mg/L,均为国内普通红酒中白藜芦醇含量(平均1-2 mg/L)的数倍;而百利生中原花青素的指标达到2000mg/L,也居于国内红酒行业的领先水平。


    那么,百利生适合哪些人享用呢?


    对新品好奇的年轻人:好多年轻男女看中百利生新奇与大小不一的包装,尤其是迷你版的红酒,有为自己的开心快乐购买的需求。

    有美容养颜需求的女性:一般年轻女性会觉着喝红酒本身就优雅时尚,百利生里边有枸杞、红花等多种补气养血的成分会有助美容,所以会作为美丽投资。或者为了改善缓解体寒冷症而购买。

    爱酒男士:三十到四十多有购买力且爱喝酒的男士他本身对酒类东西感兴趣,百利生添加的中药成分可以补气养血、通经络、补充身体能量,会买来自己喝或者跟朋友聚会喝。

    有养生需求的中老年人:中老年的叔叔、阿姨比较重视养生保健、改善睡眠等功效,他们购买百利生是为健康投资。

    送健康礼品的人士:一般是比较孝顺惦记父母健康的儿女给家里老人买的保健礼品。也有送给领导、朋友的相对高端也有功效的礼品;还有一些专一为了纪念而定制;


    延伸阅读:现代医学对葡萄酒保健价值的研究


    对心血管有益

    红酒的抗氧化物能够防止动脉内的胆固醇LDL氧化, 这个氧化过程被认为是心脏病之祖, 氧化的LDL胆固醇最终会在血管中形成很大的阻塞, 让人中风或心肌梗塞, 研究人员发现红酒的确会防止这种动脉硬块的形成, 而白酒的这种能力却低得多,只有红酒的1/5,绿茶也有相似的保健功效。每周浅酌2~4杯约200cc红酒,能抑制动脉硬化与血管内膜增生的速度。


    预防胃溃疡

    英国研究人员发现:适度饮红酒会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险,而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。但研究人员同时警告,已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒,因为酒精可能刺激溃疡部位的神经,增加疼痛感。研究人员对4902名成年男女进行了长期调查,结果发现,那些每天饮红酒3~6杯的人,与那些滴酒不沾的人相比,感染幽门菌的概率下降11%,饮酒量再适度增加,感染的概率又下降了6%。


    提升免疫力

    至今全世界对流行性感冒尚无良策,因为流行性感冒的病毒,包括H1N1在内,对大多数药物都有抗药性。但科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状,原因是常见感冒病毒在葡萄酒中会丧失活力——葡萄中的“苯酚”类化合物,能在病毒表体形成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质,这些都是人体必不可少的营养素。更重要的是它们可以直接被人体吸收。对于长期处于空调房内、缺乏运动的白领,经常饮用适量红酒对提高免疫力大有帮助。


    美容驻颜

    红葡萄酒的美容功能源于酒中含有超强抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽。红葡萄酒提炼的SOD活性特别高,其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。为此,日本研究人员还研制出雾化干燥的红酒粉,可以添加到食品、软饮料、冰淇淋、化妆品中,方便被人们使用。


    有益骨骼健康

    葡萄酒更有益骨骼健康,葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好,啤酒和白酒则不起作用。


    辅助治疗上呼吸道疾病

    红葡萄酒里含有一种自然化合物,能够帮助治疗气管炎、慢性支气管炎和肺气肿。葡萄籽中还含有抗癌物质,因此葡萄酒也是抗癌食物。

 

 
 
 

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