百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

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四问本草干红好喝吗

发布时间:2014-9-11  浏览次数:0次  文章来源:百利生

    ——发酵后的中草药什么味道?

 

    百利生葡萄酒业致力于开发本草配制的干红葡萄酒,着眼于提升干红葡萄酒的健康和营养价值,其旗下的系列本草干红产品是用进口优质干红为基酒,并通过独创的“冰融浸润”融酿技术,为消费者提供一款健康价值更高的功能红酒;


    百利生本草干红选择优质干红葡萄酒并不是只选择单一的某一个产区的葡萄酒,而是有自己的选酒原则。这种选酒的方式如同世界著名的“沃尔玛”公司只优选世界各地优质产品集中采购一样,这个方式,百利生人称为“聚合”产区。


    百利生选择优质干红的标准有三项:


    其一是风土带来的葡萄酒本身的美味,这种味觉是不是中国人所习惯的,这与葡萄品种有关;


    其二是优质干红葡萄酒中矿物质和微量元素的含量,这与酿造葡萄酒的产区土质条件有关,火山灰土质是最为理想的葡园土质条件;在火山灰或火山岩土质生长的葡萄,富含大量对人体有益的矿物质,除富含人体所需的三大营养素:蛋白质、维他命和糖外,还含有能够对身体机能产生调节作用的无机盐,如使得心脏保持跳动的钾,减少心血管病的镁,增强骨质和大脑神经控制的钙。


    其三是优质干红葡萄酒中重要的原花青素和白藜芦醇两项抗氧化物含量多少,这与葡萄品种、酿造技术、年份长短和储酒条件有关。赤霞珠、西拉等优质葡萄品种酿造的干红葡萄酒,其原花青素、白藜芦醇含量优于其他葡萄品种;酿造技术高的葡萄酒或者说优质葡萄酒中这两项指标高,新年份的储酒条件好的酒,其这种抗氧化活性物质流失少。


    知道了百利生本草干红如何选酒,就差不多了解了这个产品的一半,剩下的我们来看看百利生的“冰融浸润”核心工艺技术。


    百利生的医学和营养专家团队,经过反复研究和实验之后,确定了组方,然后按照组方,使用传统的中药提纯工艺技术,将组方后的草药醇提为流浸膏。流浸膏再进入百利生本草干红的核心工艺流程,参与与干红葡萄酒的“冰融浸润”过程。


    中草药提纯至流浸膏的过程与传统中药制药没有什么差异,现代中药提取技术主要是水提取和酒精(乙醇)提取,当然,我们普通居家煎药的方式就是一种水提取的方式。少量的一些涉及到特种药材的提取工艺会有“发酵”技术,但是,在制药工艺中并不是常见。


    流浸膏之后可以进行干燥,制成各种中药的剂型,比如丸散膏丹、颗粒胶囊等等供医疗保健使用了。

 

(盘点世界各地著名的本草葡萄酒)


    百利生本草干红的工艺技术并不是简单的流浸膏与干红葡萄酒的混和,而是在“冰融浸润”下的一种微发酵。


    “冰融浸润”是指在冰点左右的温度条件和无氧的环境下,用一个月时间,使得草药精粹与干红葡萄酒圆融在一起,这是一个微发酵的过程。在西方的葡萄酒酿造工艺中,无氧微发酵过程是葡萄酒的熟化过程,本草干红的冰融浸润也可以说是本草与干红的熟化过程,这个过程在保留了药性成分的基础上,带来了出乎预料、丰富无比的醇香层次。


    我们知道,产自印尼的“猫屎咖啡”珍贵无比,其原因就是喜欢吃咖啡豆的“麝香猫”的胃酸给咖啡豆进行了一次“微发酵”,使得咖啡豆变得柔和,降低可苦涩的口感。本草干红所使用的中草药流浸膏与干红葡萄酒经过长达一个月时间的浸融,也经历了一个微发酵的熟化过程。


    也许你会认为,白酒药酒是不是也是一种发酵过程呢?其实完全不是,中药浸泡在白酒之中,最科学的解释,高度白酒作为中药的一种溶剂,将药材中的药用成分浸泡出来,饮用后被人体吸收,高浓度的酒精抑制了其中物质的生物活性,这不是一种发酵过程。


    百利生本草干红酿制工艺是传统药酒的一个突破,其中“冰融浸润”技术,将发酵工艺融进其中,让我们体验到了从来没有过的草药与红酒发酵后的味道。


    这种变化,改变了中草药的气息,保留了中草药最大的生物活性,这就是为什么本草干红变得好喝的秘密。


    你喝过发酵后的草药吗?百利生本草干红给你全新的健康体验。

 

 
 
 

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