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第一届全国民间精酿葡萄酒品鉴大会即将举办

发布时间:2014-7-31  浏览次数:0次  文章来源:百利生

    由北京815葡萄酒公社筹备并组织,2014年第一届全国民间非职业精酿葡萄酒爱好者交流品鉴大会,将于2014年8月在北京及河北怀来举行。


    通过举办本次大会宣传家庭自酿葡萄酒的正确工艺和过程,引导家庭自酿葡萄酒规范、安全、卫生、健康、有序的发展。宣传葡萄酒安全酿造常识,提高国内消费者对葡萄酒及文化的认知,提高自酿爱好者对葡萄酒的制作和品鉴水平。展示全国自酿者的劳动成果、寻找全国葡萄酒自酿精英和精品。扩大全国家庭葡萄酒酿制爱好者知名度和影响力。


    活动分两阶段:


    第一阶段,征集与初赛7月10日——8月初,欢迎全国各地非职业精酿葡萄酒爱好者踊跃献出自己最好的葡萄酒(一个品种2瓶)。寄给北京815葡萄酒公社,我们将在8月初进行初评。评出最好的10瓶酒。进入第二阶段。所有参评人附上你们的邮箱地址、联系电话(写在纸上)和酒一起寄来。我们会最终对你的参评酒写出中肯的评语寄给你,作为对你的美酒的评价参考。

 

    本阶段活动义务进行,不收取费用。


    第二阶段,8月15日——8月17日。8月15日举办第一届全国非职业精酿葡萄酒酿制品鉴交流决赛。将第一阶段的推荐的10瓶酒进行最后角逐,最终评出名次。同时,还有庆祝烧烤晚会。欢迎全国各地非职业精酿葡萄酒爱好者参加。地点在怀来官厅水库边上。官厅水库这里环境一流,我们鼓励大家开车带着露营设备前来(没有设备的可以住附近旅游定点农家院)。大家可以尽情喝酒狂欢一夜。8月16日和17日大家还可以自费参加酿友“小石头”组织的怀来酒庄游。


    本阶段活动费用AA制(大约200元左右,不含农家院住宿)。


    第二阶段活动地点将在延怀河谷产区进行。

 

    说明:


    1 本次大赛因为没有赞助商,因此经费紧张,也请不起大牌评酒师。我们认为,既然是群众活动,那就来纯粹的。大部分评酒过程都会由资深业余评酒爱好者完成。希望大家谅解。


    2 大家寄酒时,最好能以各地葡萄酒群组为单位,标注好标签以及制作人姓名、电话、邮箱地址、葡萄品种、葡萄采摘年份。以免搞混搞错。我们会登记造册。


    3 本次大赛,只接受按正规方法精酿的葡萄酒。单品或混酿都行,但要标注好比例。葡萄品种只限制为:红葡萄——赤霞珠、美乐、品丽珠、蛇龙珠等酿酒葡萄。白葡萄——霞多丽、雷司令等酿酒葡萄。其它品种的葡萄酒暂不接受。


    4 本次大赛的葡萄酒一律只允许是自己参与酿制的上述品种的葡萄酒。其它水果酒及商品酒均不接受。


    5 参加酒品应用标准葡萄酒瓶灌装,酒塞、酒帽、酒标齐全(大赛评出最佳酒标1名),最好要附该酒的简单介绍,介绍包括:葡萄品种(含混合品种)、年份、葡萄产地、作者姓名(或网名)、居住地、酿酒年限等。


    6 参加酒品要求:酒体澄清(通过澄清或过滤),不能有异味、变质、变色、严重氧化等明显缺陷。


    7 参加酒品下列添加剂之外不得添加任何其它添加剂。总硫≤240mg/L、酵母、酵母营养剂,果胶酶、单宁(限值以下)、橡木片或者入橡木桶。加糖不得超出2度酒精的贡献量。其它过度修饰口感、气味的添加剂,以及防腐的添加剂不可接受。


    8 第二阶段的费用,主要是场地和饭费,同时也要加上奖杯和证书等等一部分额外费用。


    9 参加第二阶段人员,最好是能带上露营装备。露营必带装备包括:帐篷、睡袋、防潮垫、气褥、枕头、手电、折叠桌、折叠椅、帐灯、酒杯、餐具等。还有可带自制食品、烧烤炉用品、烧水气炉用品、桶装水、冰桶等。总之,能开车自己来的朋友大家为路远的朋友着想,有装备多多益善。


北京815葡萄酒公社

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6406f67b0102uwqh.html

 

 
 
 

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