百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

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外国红酒专家:百利生本草红酒,This is a good idea!

发布时间:2014-7-24  浏览次数:0次  文章来源:百利生

    今年的六月初,百利生本草干红第二次参加2014第五届中国北京国际葡萄酒博览会,再次给人留下深刻印象。百利生通过“低温融酿”技术,将枸杞、红花、灵芝等中华养生本草与进口干红融合后进行二次发酵,形成了系列“本草干红”产品,为消费者提供了口感宜人,且更具养生价值的葡萄酒。在展会上,来自不同国家的葡萄酒专家品尝了具有独特中国风味的百利生本草干红,他们是如何评价这款“葡萄酒世界的新品类”的呢?

 

    来自西班牙的鲁本·埃切维里亚先生:本草红酒比利口酒还要好喝


    最先来到展台的是西班牙的鲁本·埃切维里亚先生。他在一家葡萄酒业公司供职。西班牙阿尔孔德(Bodegas Alconde)葡萄酒业公司坐落于西班牙南部著名的纳瓦拉(Navarra)产区。该产区土壤肥沃,出产优质红葡萄。它出产的桃红酒是西班牙最好的,在世界同类酒中也赫赫有名,多次获得国际葡萄酒挑战赛大奖。


    埃切维里亚先生坐下后,娴熟优雅且轻轻地摇着酒杯,然后就是神情专注地品了。再然后呢,轻轻地说道:“这款酒,口味淡雅,香气有点像西班牙南部的酒,是那种挺贵的酒。香气很好,口味很好!”说过,又品了品,不停地点头:“不错,不错!”


    “我们那里的葡萄酒特点是酸度不高,而酒精度略高于西班牙平均值,这是气候原因造成的。我对草药配置酒不太熟悉,不过我喝过一些利口酒,还喝过一些酒精度为40度的葡萄酒,但感觉它们太强烈了。


    “这款酒(指百利生)口味淡雅,香气有点像西班牙南部的酒,颜色也有点像西班牙南方的酒。看上去是那种挺贵的酒。香气很好,颜色让人联想到西班牙的高档酒,感觉在瓶中存放了不少时间。口味很好。


    “对于中草药名字我说不上来。我听说过、也接触过一两个,但我忘了它们怎么说了。酒里边加了中草药,有点像药吧?但也不能称作药酒吧?如果说里面有中草药成分,我认为那是一种有益于健康的做法。”


    当采访者问鲁本·埃切维里亚,能否接受在葡萄酒中添加中草药时,他爽快地说:“葡萄酒里添加草药,当然能接受。我们国家也有很多草药和健康食品,它们是好东西,酒也是好东西。”


    “这款酒的市场前景,我觉得应该是不错的。首先在中国应该很有市场,在习惯相近的国家比如韩国也会接纳的吧?还有澳大利亚和新西兰。当然,欧洲也有很多中国人。”


    来自法国的范凯奇先生:本草红酒是个有利于健康的好主意


    来自法国的范凯奇先生是奥堡睿世家的创始人,他利用此次来中国参加展会的机会,想对中国市场进行一些深入调研。范凯奇对采访者说,“我们卖的酒和波尔多的酒一样出色。据我对于中国市场的调研和了解,波尔多的酒对中国人来说也许口味太重了,而我们的葡萄酒比较适合。这是由气候温度、酿造工艺、不同葡萄的混合比例造就的。


    “不同土壤含有不同的物质,出产的酒一定会带上相关特色。因为温度、土质的不同,导致了口味不同。这也是我们考查中国市场,进行大范围消费者调查的原因。了解中国的葡萄酒消费者喜欢什么样的口味,选择什么样的香味。在法国,有太多的味道可提供。”


    在品味过百利生本草干红之后,他说,“我觉得这款酒很合我的口味,有一种泥土和青草混合的味道,我感觉到了大地的味道。还有其他什么味道吗?没有吧?要不是你告诉我里边有草药成分,我真的没有尝出来。”


    他对在葡萄酒里添加草药的做法是这样认为的:“应该是一个好主意吧,从健康角度出发这也是一个方向。就像我们所做的,试图了解中国人的特殊偏好,试图满足他们的要求。我觉得制造这款酒可以用柔和一些的葡萄。赤霞珠、梅洛、西拉都可以,还有品丽珠也可以。”


    有人问道,他喝着百利生,会觉得像什么酒,他略加沉思,说道:“要说这款酒像哪些酒,也许是雪莉酒吧!”雪莉酒是西班牙的名酒,莎士比亚赞美它是“装在瓶子里的西班牙阳光。”


    来自澳大利亚的蒂姆·麦克姆伦先生:百利生养生红酒很有特色


    澳大利亚的勃兰勃拉(Borambola)是一个建立于1880年的葡萄家园,它位于澳大利亚新南威尔士州的指定葡萄酒产区,该产区的许多葡萄酒也获得过各种奖项。


    蒂姆·麦克姆伦先生是澳大利亚勃兰勃拉酒业的执行董事,当他慢慢地品过酒,停了一会儿才若有所思地说:“这款酒有特色,挺好喝!”似是掷地有声,或谓言简意赅?他也是第一次接触百利生本草干红。“我觉得这款红酒颜色很好看,应该有些年头了。对了,喝下去能够感觉得出里面有草药,但我不知道是什么草药。说不上来,猜也猜不出。”


    当百利生的工作人员告诉他,这款酒是草药与红酒的混合体之后,他说,“这是个不错的主意。我想在中国一定会有市场的,也许亚太地区也能接受。但传统葡萄酒市场就难说了,我觉得有点难。其他地方的人不像中国人这样,觉得草药有利于健康。但话说回来,这款酒很有特色,也挺好喝的。”


    来自法国的杜谢夫人:这款本草红酒配餐应该很不错


    这是先生们传递的百利生的声音,女士们的感觉则更为细腻些了。法国的杜谢夫人,也是一位酒庄的庄主。她从坐下品酒那一刻就微笑着,直到微笑着说出她的感受:“这款酒,感觉有果香,也有单宁,但不重,喝起来也顺口。它有一种特殊的果香,也许可以闻到雪莉酒的味道,还有一些熟透了的味道,它很柔顺。”


    她把酒杯轻轻地,巧妙地晃了晃:“我再尝一下。”尝过,微微地仰着头,一头金发在灯光里灿烂着,脸上是惬意的神情,“感觉有一些味道,类似草药,不过不知道到底是什么。这款酒拿来配餐应该不错,我们法国人喜欢边喝边吃菜。它顺滑而且好喝,到最后感觉有一些特殊,那就是你说的草药吧。”她的目光在询问百利生的员工。当得到肯定的回答,她又满意地笑了,是那种爽朗的笑声。

 

    捷克工贸部驻京首席代表卡特琳娜·杜罗芙:红酒里添加草药很新鲜


    卡特琳娜·杜罗芙是捷克工贸部驻京首席代表,她介绍说,捷克也产红酒,特别是南边靠近奥地利的地区。捷克还有很好的白葡萄酒。“我们的酒太多了,它们都是自然的,来自阳光和土壤,没有添加。品过百利生本草干红后她说,“这款酒里边有什么?没有特殊的感觉嘛!酒的味道很有趣,有一种特别的味道,不过我不是品酒专家,说不出来是什么,也不知道说的对不对。”


    当也被问道:“如果说葡萄酒里添加了中草药,您会怎么想?”她如同许多第一次听说葡萄酒加中药的人,神情无不惊讶:“这里面有中草药吗?我还是第一次接触红酒中有草药的呢。很有趣,这一定对健康有利吧!”停了停,她又说,作为捷克人,她没有想到这一层,所以进一步表达她的感悟:“把草药添加在红酒里,这种做法很新鲜。”


    来自法国的尼古拉斯·安吉利那:本草红酒味道很特别


    法国的尼古拉斯·安吉利那是资深的葡萄酒评委,他谈到:“我接触过很多酒,首先是法国葡萄酒,以及来自意大利、西班牙等传统葡萄酒产区的酒。当然也有新世界酒,比如智利、阿根廷的酒,甚至还有巴西的酒。与那些酒相比较,我觉得百利生有很浓的果香,非常均衡,有一点橡木味,但不足以掩盖果香。口味柔顺、优雅,成熟度高。”他还概括说:“这应该是另一种类型的酒吧,很独特。风土很好,它很好地代表了风土。很香。这款酒闻起来像是用梅洛酿造的,不过很难说。感觉里面有很多水果和草药,也许有香草。说不上来,一种特别的味道……现在感觉到了一丝回味,有些药味,还是非常好喝的。”他甚至由酒而想到了佐餐:“你觉得搭配北京烤鸭怎样,还可以和糖醋鱼搭配。呵呵,很好的一款酒!”


    来自法国的让•德尼先生:葡萄酒里添加草药,个性更明显


    法国的让•德尼先生谈到自己的感受。他说:“你是说里面有草药,葡萄酒与草药混合?原来是这样,这样很好,这个主意很棒!”到底是专家,当知道酒与药的融合后,他有了丰富的联想:“不同的土壤会导致葡萄酒中成分的不同,比如砂砾、沙土等各种土质使得出产的葡萄酒带有不同特质。土壤、工艺以及气候是三大影响因素,它们造就了葡萄酒的个性。如果添加草药的话,个性就更明显了。我是看好的,草药意味着健康,就像茶里面添加草药一样,葡萄酒添加草药也会有益健康。这款酒对于健康的功能,我想,它对皮肤好吧?还有对心脏好,至少葡萄酒被证实有益心脏的健康。”


    翻译告诉他,这款酒能提升人的免疫力。他惊喜有加:“能提升免疫力?哦,就是对于疾病的抵抗力更强,那太好了!”

 

    因为他了解到基酒来自法国,更是来了谈兴,诙谐的情绪油然而生,不禁笑道:“法国的酒,中国的草药,混合了。这不仅仅是物质的混合,这种做法也是文化的混合。你们拥有最好的文化,我们则拥有最好的葡萄酒!”可以想见,自豪写在了他的脸上。


    百利生在本次酒展上赢得了参展酒商和观展专业人士的青睐,尤其是国际同行、高端人士和红酒专家,大多都肯定了百利生的品质、养生功效和发展思路。那么多外国的品酒师或专家无不在传递着一个共同的声音:百利生本草红酒,This is a good idea!

 

 
 
 

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