百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生

《中国新闻》:中国红酒市场的“创新者”

发布时间:2014-7-11  浏览次数:0次  文章来源:百利生

    ——本草干红,养生新选择

 

    吴新芳吴新芳个人简介:

    教育背景:

    1986年从河北邢台考入北京大学社会学系社会学专业。

    工作经历:

    1990年—1993年  北京东城区委政策研究室

    1993年—1995年  外贸

    1995年—2001年  图书出版行业

    2001年—2007年  医药营销

    2008年—现在    百利生葡萄酒创始人

    创业领域:大健康产业

    兴趣爱好:旅游、美食、摄影

    创业感悟:情商比智商重要;格局比情商重要;选择团队比

    个人努力重要。

 

创新品牌  脱颖而出


    对于中国葡萄酒行业来说,2013年可谓是多事之秋。在各种不利的大环境下,这一年的葡萄酒市场可以用“惨淡不堪”来形容。


    中国本土品牌过万吨产能的葡萄酒企业有张裕、王朝、长城、威龙、丰收、通化等几家,其中长城、张裕、王朝三分天下,市场占有率合计已高达52%,资产合计占全行业的38%,销售收入更是占到全行业的56%,行业集中度非常高。然而,与整个行业暗淡的境况形成鲜明反差的是,一个新款名为“百利生”的红酒显得风景独好。


    2013年夏天,“百利生”在北京Top Wine国际酒展上一经亮相,就立刻引起了包括法国著名酿酒师Jerome Mancosu先生在内的行业专家的注意。

 

    在品尝过这款“中国本草干红”后,惊喜无比的Jerome Mancosu先生把这款酒带回了法国,遍请业内专家品尝鉴定,并获得了超乎想象的好评。向来对葡萄酒品质无比挑剔的法国人都不得不承认,这款本草干红酒色艳丽,果香中暗含着草本植物的芬芳,口感甘醇甜美,相比普通的葡萄酒,更具有一种难言的独特魅力,仿佛东方美人,含蓄内敛却又倾国倾城。“中国本草干红”也因此名声大震,为中国葡萄酒界赢来了新的荣誉。


    “百利生”到底有什么魅力使其能在强手如林的中国红酒市场中脱颖而出?


    毫无疑问,要想进入巨头的领域,就得做颠覆式创新。


养生红酒  跨界探索


    2011年末,中国第一瓶本草养生干红诞生了。


    拥有三项发明专利的百利生本草干红,自此开启了中国红酒的本草时代,成为中国红酒市场继“品牌酒”、“酒庄酒”之后又一个具有鲜明养生文化特质的葡萄酒新品类。


    千百年来,中国的药酒始终是以白酒浸泡为主流的,酒精度相对要高,适应人群相对也较窄。如果按照中医中药的理法来看,“白酒浸泡的药酒”在饮用时会有许多限制,比如要考虑到服用人群的具体身体状况,也要考虑到组方配伍与白酒辛热之间的对应关系,不是人人都适合饮用的。

 

    然而,以干红葡萄酒为基酒的百利生本草干红,改变了千百年来药酒配置的传统,其温和的药性和良好的口感,能适应更为广泛的保健养生人群。百利生葡萄酒业的总裁吴新芳说,红酒加本草组方,能够帮助人们喝掉亚健康。在中国,这是具有开创意义的一个举措。


    首先,干红融酿本草提取物的过程,是一个二次发酵的过程。干红葡萄酒是发酵酒,干红融酿本草提取物的过程类似葡萄酒二次发酵的“熟化”过程,不单纯是改善了口感风味,还保留了本草药物的活性成分,保留了诸多对人体有益的益生菌的存活,这与蒸馏酒、酒精度高的白酒浸泡本草有着截然不同的过程,高酒精度会破坏本草药物中的活性成分,也会杀死本草药物中大量的益生菌。


    其次,干红葡萄酒是世界公认的唯一碱性酒。使用干红葡萄酒为基酒,可以更好的改善人体脏腑的酸性环境,有利机体健康。


    第三,百利生本草干红融酿技术精良。百利生本草干红采用世界上产自于火山灰土质的100%成熟葡萄酿制的干红葡萄酒为基酒,使得干红中富含了有利于人体的微量元素和矿物质,这种风土条件下干红葡萄酒的健康价值要高于其他产区的干红葡萄酒。


    百利生利用现代中药制药工艺提纯灵芝、红花和枸杞子的植物精华,并与干红葡萄酒进行28天的“冰点融酿”,这个过程保证了干红葡萄酒的活性成分与本草活性成分的完全融合,完美的发酵过程成就了百利生本草干红丰富醇厚的口感和功效。


    第四,百利生本草干红同时具有干红葡萄酒的品质和中药本草的功效,比普通红酒更养生。干红葡萄酒本身蕴含多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。干红葡萄酒又是一种强力的抗氧化剂,可以帮助清除人体内蓄积的氧自由基,通过促进新陈代谢、营养皮肤组织。


    添加了中药成分的百利生本草干红,使得中药的有效成分和葡萄酒相得益彰,具有“补气血,养五脏,通经络”的养生功效,养生效果明显。可以有效的软化血管、提高免疫力、改善睡眠、延缓衰老、缓解疲劳、美容养颜、改善亚健康,适合不同的人群饮用。


东西方文化  圆融结合


    “百利生”公司创始人吴新芳介绍说,百利生最为成功的地方就是开创了一个全新的红酒品类——养生干红,把中国养生文化的基因植入了世界品质的干红葡萄酒。


    葡萄酒毕竟是“舶来品”,文化的兼容性往往代价高昂,对于中国人而言,西方完整的“红酒文化”植入中国人的生活显得举步维艰,如何在引入葡萄酒、推广葡萄酒的同时避免一味的抄袭模仿,做出独具一格的“中国特色”,这成了摆在中国葡萄酒业面前的一大难题。


    在西方,饮用红酒代表的是一种快乐的生活方式,红酒的养生功效处于从属地位,甚至长期被忽视。百利生本草干红增强了红酒的养生功效,使红酒的养生功能从以往的“配角”晋身为“主角”,而且这种养生功效的实现建立在红酒上佳口感被保留的基础上。这是对葡萄酒品类的丰富,是本草葡萄酒的进步,可能将更新人们饮用葡萄酒时的体验,推动葡萄酒代表的生活方式向快乐、健康双重方向发展。这是其他国家的植物葡萄酒所未曾做到的。


    吴新芳介绍说,百利生本草干红继承了西方红酒文化,同时将自然、健康、和谐的中国草药文化、养生文化渗透到西方风味的干红葡萄酒中,形成了自己的文化内核——“圆融”。就感觉而言,其在红酒的醇厚之外,还溢出一丝攻苦食淡的植物馨香,回荡着一丝兰薰桂馥的中国味。其节制的饮法,还暗涌着细密广大的中庸文化:有礼、有节、有序。不仅让人喝出圆融的口感,还喝出圆融的生命态度,绵远流长。


    百利生本草干红而今已初步具备一种独立于西方红酒之外的文化品格,这也是吴新芳最为看重并津津乐道的。


    其实,“本草干红”的起源最早可以追溯到清代。清雍正年间,漂洋过海来到中国的意大利传教士罗怀中就曾精心研制过三款植物配方的葡萄酒,并将这三款集中华养生与西方佳酿于一体的饮品进献给了雍正皇帝。这是历史上对“葡萄酒加本草”的最早史料记录,更是中西方养生文化的首次对话。今天,罗怀中的配方虽早已失传,但“本草加红酒”的故事,却给葡萄酒产业的创新者们带来了重要的启发,“中国本草干红”也由此孕育而生。


    就全球市场看,很多行业的发展与“中国潜力”息息相关,这一点,同样体现在全球的葡萄酒市场中。根据法国国家中心(France’s National Center)的预计,中国将在未来五年内成为世界最大的葡萄酒生产国。


    在中国,创新几乎已经是一个被过度崇拜和诠释的概念。但另一方面,你又会奇怪地发现,身边真正的创新却并不多见。有人说,像百利生这样的企业,可以算是全球发展趋于完善的葡萄酒市场上的一个“创新者”,当然,我们或许更希望看到是:中国的这款养生葡萄酒能够像传递福音一样把红酒的健康价值传递出去。


公司简介


    北京百利生葡萄酒业成立于2007年,注册于中关村高新技术产业丰台园区。目前公司致力于发展具有中国特色的“本草干红”系列产品。公司组织国内多家权威医药、生物、食品科研机构的数十位养生保健、生物酿造工艺专家联合研制,获得多项国家技术发明专利,已经形成了以“百利生”为品牌的、以“杞红本草葡萄酒”、“参花本草葡萄酒”等为系列的多款产品。


    ——百利生葡萄酒业开发研制具有中国特色的“本草干红酒”,旨在进一步提升干红葡萄酒的养生保健价值,开发更养生的红酒系列。其中涉及到中医药学的方剂配伍,利用到现代生物制药技术和红酒融酿工艺,试图在干红葡萄酒中融合中医药精华的活性成分,形成口味醇厚、酒体优雅并具有养生保健功效的新一类产品,将西方红酒与中国养生本草融为一体,中西合璧,引领中国酒业的升级换代,为国人健康做出贡献。

 

 
 
 

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