百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生

《全球商业经典》:百利生,开启“本草红酒”健康梦(下)

发布时间:2014-5-28  浏览次数:0次  文章来源:百利生

    为了保证中药材的质量,百利生委托同仁堂选购药材并用现代技术进行提纯,把中药的特有气味和口感减到最低程度;为了在基酒与中药成分融合的过程中,不破坏干红原有的品质,百利生独创了“冰点融酿”工艺,并申请了三项技术专利。


    “冰点融酿”就是将中草药的药物精华与进口的高品质干红葡萄酒汁,在密闭的零摄氏度左右的环境条件下,进行长达28天的缓慢搅拌和沉置,使两者的有机物质充分浸润,完美融合,最大限度地保证干红和天然本草精华的活性成分不被破坏。


    之后,还需要放置在橡木桶或酒瓶中继续窖藏12个月,最终,平衡稳定地呈现出百利生本草干红的风味特点。


    功夫不负有心人。2010年,“百利生牌杞红葡萄酒”正式获得国家食品药品监督总局颁发的“国食健字”批准文号。


    有了“准生证”的百利生,其功效也获得了权威的检验。2012年12月,清华大学分析中心对百利生本草干红生产工艺的稳定性进行了一次红外光谱实验,检测报告显示,两个批次中的多糖类物质存在的位置以及强度比较相似,其相似度达到93%。

 

    2013年7月,来自北京市药检所和北京市疾控中心的第三方抽检结果表明,百利生本草干红所含的功能性“标的物”——多糖含量指标,是国家质量标准的两倍。换句话说,百利生本草干红中含有较多的健康营养物质。


    同时,百利生本草干红在重金属指标和有害菌群等指标上,检测数据仅为国家限定标准的十分之一和百分之一。


    权威数据的“背书”,让百利生具备了接受市场检验的底气,吴新芳开始朝着更大的目标迈进。


    曙光


    2014年,将是百利生“本草干红”开启大健康产业的新起点。


    “去年一年,我们才开始真正往外推产品。”吴新芳把这个过程比喻成“丑媳妇见公婆”。但事实上,百利生“本草干红”在很多人眼里,绝对是个“俏媳妇”。


    为了让百利生更直接的面对消费者,吴新芳参加了不少红酒展会和品鉴会。“第一个给我们树立信心的是外国人。”他说,因为国外有将红酒与植物相结合的先例,而且,外国人觉得中国的本草是中国的国宝,非常愿意尝试。


    2013年夏天,在北京TopWine China国际红酒展上,来自法国罗纳河谷产区的著名酿酒师Jerome Mancosu,来到百利生的展台。品尝完百利生本草干红后,他竖起大拇指,赞赏有加,还特意要求把百利生本草干红带回法国供同行品尝。

 

    当吴新芳忐忑不安地等待法国同行的消息的时候,突然有一天,收到了Jerome Mancosu的邮件。他在邮件里写到:“法国人在品尝时深感惊讶。这款本草干红拥有非常漂亮的酒色,良好的不透明度,良好的香气强度,轻微的水果和植物香料的味道,回味悠长,赤霞珠的香气涵盖枸杞的香气,葡萄的味道很明显。”

德国籍的Heike Schmidt是法国国际广播电台的驻华女记者,在品尝和了解百利生本草干红后,她认为这是“葡萄酒中国化”的最彻底的有益尝试。


    葡萄酒中国化,就需要让更多中国人接受。最近,吴新芳发现一个有意思的现象。他的很多校友同学,人到中年,开始慢慢关心养生,同时还有一点喝红酒的小习惯。


    “以前每次到我这,都开玩笑说,老吴把你的‘药酒’拿出来。喝过之后,什么也不说,就走了。”吴新芳说,曾经非常失落,为什么大家都不关心呢?但现在不一样了,很多人开始主动询问本草红酒的养生原理。


    “就像小孩一样,随着你对他的慢慢培养,每天都会有新的变化。”在吴新芳看来,市场就是这样慢慢培育的起来的。


    “兰兰”是北京的一名编剧,曾参与“重案六组”的创作,她在坚持服用百利生本草干红后,描述了自己对百利生的感受:“我觉得我的生活离不开它了。”她不仅面色变得红润有光泽,更加惊奇的是,她因病已经失聪了好几年的右耳突然产生了耳鸣现象,并且耳鸣的次数在逐渐增多。


    像兰兰这样,因百利生而受益的人还有很多。“我们觉得现在已经是柳暗花明了。”吴新芳说,在充满希望的同时,更承担着不小的压力。


    在他看来,品牌的建立,是润物细无声的,需要的是持续地干预和不断地强化百利生与本草干红的关联度。吴新芳希望自己的行动能带动整个行业的发展,有更多新的尝试,才有更富丰富的大健康产业。


    今年,百利生研发的四个新系列处方红酒也即将上市,未来,百利生还将针对不同的人群和症状,研发更加市场细分化的本草干红。


    “如果说,300年前‘葡萄药酒’是皇帝的御品,那么300年后,我们要做的事就是让百利生本草干红走进寻常人家。”


    吴新芳的目标,就是要让融和了西方红酒文化和中国本草文化的百利生本草干红开启一个产业新品类,树立一个“标杆”,成为引领“大健康”产业的排头兵。

 

 

 
 
 

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