百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

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吴新芳:“北大人不能平庸” ——记百利生本草干红创始人吴新芳

发布时间:2014-5-19  浏览次数:0次  文章来源:未名光影第3期

    【特别策划】:“我的创业校友们”图文系列访谈之二


    文/雪虹


    吴新芳档案

    大学时代的吴新芳(右一) 

大学时代的吴新芳(右一)

    教育背景

    1986年从河北邢台考入北京大学社会学系社会学专业。


    工作经历:

    1990年—1993年  北京东城区委政策研究室

    1993年—1995年  外贸

    1995年—2001年  图书出版行业

    2001年—2007年  医药营销

    2008年—现在    百利生葡萄酒业

    创业领域:大健康产业

    兴趣爱好:旅游、美食、摄影

    创业感悟:情商比智商重要;格局比情商重要;选择团队比个人努力重要。


 

    2013年12月底,北大爱乐群和未名色友会准备联合组织一次校友联欢会。筹备期间,负责联欢会议程拟定的陈蕾给我打电话,说有一位校友想为联欢会赞助一些红酒做奖品,问我可以不可以。我一听,这样的好事哪有不可以的?当即回复:没问题!


    没有谁安排谁干什么,大家都是主动领任务,几位热心校友分工合作,签到、主持、节目单、点心瓜果、饮料食品、奖项奖品,联欢会上的一切都安排的顺顺当当。到了优秀群友表彰环节,气氛更加热烈,当主持人宣布奖品是一瓶“百利生本草干红”时,我忽然想起了此前陈蕾打过的那个电话。经过半年多的微信交流,群里稍微活跃点的校友我基本都能对的上号,可这位赞助红酒的校友我却没有什么印象。

吴新芳同学赞助的百利生本草干红奖品


吴新芳同学赞助的百利生本草干红奖品

 

    正在我遐想之际,主持人已经把红酒的主人请到了台上。一看就是资深校友,至少毕业十几年以上。他叫吴新芳,毕业于北大社会学系。从他的简单介绍中,我大概了解到这是一款添加了中药的干红葡萄酒,是一种叫做“养生红酒”的新品类。往红酒中加中草药?不知怎地,我眼前立马浮现出用红酒泡洋葱的做法来,满脑子都是问号:用红酒泡中草药,那味道能好喝吗?!


 

    有一阵社会上流行用红酒泡洋葱,说是对软化血管、降低血压非常有好处,可以预防心脑血管疾病。于是,我也按照听来的方法,自己泡过一回。几天之后开瓶饮用,我的天!酒不是酒味,洋葱不是洋葱味,那味道简直无法下咽。只此一回,立即作罢,再健康、再有营养,我也不喝它了。


    之后有一次去参观位于河北怀来的中国长城桑干酒庄,我特意向接待我们的厂方人员询问,他对用红酒泡洋葱是什么看法。那人说,喝葡萄酒的人是非常注重酒的色泽、香气和口感的,喝葡萄酒是一种文化和品味,而用红酒泡洋葱,把葡萄酒的美全部破坏掉了,简直是对葡萄酒的亵渎!


    既然用红酒泡洋葱是对红葡萄酒的亵渎,那如今这位校友往干红里加中药,难道不也是一种离经叛道吗?想到此,我对这款所谓的葡萄药酒颇不以为然。


    事情有时就是这样,你越不怎么感冒的东西,往往还偏偏让你老是遇着它。一次,未名色友会办讲座没找着地方,这位吴新芳同学主动提出,可以上他的“阳光红酒会所”来办。为了保险,我特意先去踩点,看看环境是否适合办讲座。就这样,我开始与“百利生本草干红”有了第一次接触。


 

    吴新芳的“阳光红酒会所”位于东二环一座有25层高的公寓楼的顶层露台,露台被主人用玻璃墙围了起来,边角摆着许多绿植,十几把藤椅围着用整木劈成的长条木桌,靠玻璃一侧的地面还隔了一条蜿蜒的小水渠,水渠里游着几条观赏鱼……这环境真是太惬意了,摄影讲座就选这儿了!


    摄影讲座结束之后,吴新芳同学热情地准备了西点水果冷餐,邀请色友们品鉴他公司出品的“百利生本草干红”,并为这款葡萄药酒拍几张图片。此时我才得以见到这款葡萄药酒的真面目。但由于我是驾车而来,只能看着其他人品评,自己不能得尝。


 

    此后,吴新芳的这个“阳光红酒会所”便成了未名色友会的活动基地。我也终于耐不住诱惑,在一次活动中特意弃车乘公交而来,为的是能亲自品味一下这款加了中草药的干红葡萄酒究竟是个什么味道。


    据吴新芳介绍,百利生本草干红是用枸杞子、灵芝和红花三味中药与进口干红葡萄酒配制而成的。为了能够保持干红原有的口感,他们特意采用了自己独创的“冰点融酿”国家专利技术,将提纯后的中草药精华与进口干红基酒,在零度左右的密闭环境中浸溶28天之久,然后装入橡木桶中窖藏一年左右,使中草药的有效成分与干红中的葡萄精华充分融合后,才装瓶出厂。


 

    我想技术归技术,不亲自品尝,说什么都没用。抱着探究的心态,我在杯中倒了一点葡萄药酒。从色泽上看,与普通的红酒没有什么区别。闻闻酒香,也还是干红的香气,只不过在不经意间会微微飘过一丝中药的味道,但并不让人反感。轻轻地抿一口在舌尖,那一丝中药气味一闪而过,瞬间,干红的清爽便浸满口腔……再喝第二口、第三口,已经基本感觉不出中药的因子,口中弥漫着的全都是干红特有的醇厚。


 

    这太出乎我的想象了!能把葡萄药酒做到这种份儿上,简直是太不容易了!我顿时对这位校友产生了浓厚的兴趣。于是,一次长谈相约而至——


    1990年,吴新芳大学毕业被分配到北京东城区区委政策研究室工作。这份工作主要是到区所属的街道、单位搞调研,给领导写报告。时间一长,吴新芳便感觉有点枯燥了,他是一个心思活分的人,不愿意就这样平平稳稳地过一生。于是,为了寻找实现个人价值的途径,第二年年底,他辞职下海了。


    在将近十年的时间里,吴新芳做过国际贸易,搞过图书出版。1999年他策划和投资了一本《心学大师王阳明大传》,本以为能成为畅销书,没想到最后却倒赔了十几万元。这次失利,让他深切品尝到了理想与现实之间的巨大差距。为了另辟蹊径,他毅然离开已做了五六年的出版行业。


    2001年的一个机遇,让他与中医中药结缘,他开始做中成药的营销代理。这期间,他突出地感受到健康养生理念在社会上的兴起,一些著名和非著名的中医西医到处宣讲健康知识,普及养生理念,渐渐富裕起来的人们,对各种健康养生品趋之若鹜,保健产品、保健食品遍地开花,鱼龙混杂……


 

    在这种氛围中,吴新芳看到了身边蕴藏着的巨大商机。若干年来,他一直在做贸易、做营销,经销代理的都是别人的产品,什么时候能够拥有一片真正属于自己的天空,开拓出一块属于自己的领域?北大人不能平庸!这是他的人生信念,也是对自己的激励和鞭策,他要找到一块能够奠定个人事业的基石!


    一次,曾系统研究过清宫医案的国医大师陈可冀院士的一番话提醒了他。陈院士说,清宫医案里有很多养生药方很有价值,值得开发。受此提醒,吴新芳找来一大堆清宫医案,每天翻查,寻找可资利用的资料。突然,一个案例让他眼前一亮——


    据中国第一历史档案馆馆藏《雍正起居注解》档案记载,雍正十一年(1733年),来自意大利那不勒斯的著名外科医生和药剂师罗怀中,呈献给雍正皇帝三种“西洋葡萄药酒”以及配方说帖。当时的葡萄酒都是靠“洋人”带进中国,曾经是康熙年间达官权贵的奢侈品,而罗怀中配制的“西洋葡萄药酒”却只是雍正皇帝专享的御品。


    中国自古以来都是用黄酒或白酒来炮制药酒的,用葡萄酒炮制药酒吴新芳还是第一次听说。能不能“古为今用、洋为中用”,配制出一款用中药炮制的养生红葡萄酒呢?“西洋葡萄药酒”能否成为健康生活的新品类呢?


    有了这个想法,吴新芳便开始做市场调研,分析人们对葡萄药酒的认知与担忧,分析国外“草本配制葡萄酒”的精髓。经过调查了解,吴新芳坚定了做“葡萄药酒”的想法,因为,在目前市场“红海”的激烈竞争态势下,只有跨界创新才能闯出一片开阔的“蓝海”。在干红葡萄酒中植入中华养生本草的基因,有可能成为“中西合璧”的文化新品味。他确定,只选择中药里养生调理的植物药材,药性要平和,滋补要有效,色泽不能与红酒相冲突,更不能破坏红酒原有的口感。他甚至想好了这个新品类的名称:本草干红。


 

    整整三年的时间里,中医药专家对100多个中药组方进行研究筛选,最终确定了以灵芝、红花、枸杞子三味中药作为配制葡萄药酒的原料,以体现“养五脏、补气血、通经络”的理法。经过高度提纯,制成浸膏的三味药材,要在冰点环境下,与进口的特选“火山灰葡萄园”高质量干红基酒融合浸润,经过数百上千次的实验,专家们发现,融酿后沉置28天左右的葡萄药酒口感最好,于是,28天便成了每批葡萄药酒的标准罐酿生产时间。为了让酒质更醇厚,葡萄药酒出罐后,一般还要在橡木桶里再窖藏一年左右,才装瓶上市销售。


    2010年年末,凝结着吴新芳和中医药专家、酿酒专家智慧的“百利生本草干红”终于诞生了!国家食品药品监督总局为这款葡萄药酒颁发了“国食健字”批准文号,全称为“百利生牌杞红葡萄酒”,其中的“杞红”是枸杞和红花的简称。这是国内第一个本草干红文号,在吴新芳看来,这还意味着一个新品类的诞生,这个新品类就叫做“本草干红”。


    吴新芳给我提供了一组数据,以此来说明百利生杞红葡萄酒的高品质。2012年12月,吴新芳委托清华大学分析中心对百利生本草干红生产工艺的稳定性进行了一次红外光谱实验,检测报告显示,两个批次中的多糖类物质存在的位置以及强度比较相似,其相似度达到93%。


 

    2013年7月,来自北京市药检所和北京市疾控中心的第三方抽检结果表明,百利生本草干红所含的功能性“标的物”——多糖含量指标,是国家质量标准的两倍,也就是说,百利生本草干红中含有较多的健康营养物质。同时,百利生本草干红在重金属指标和有害菌群等指标上,检测数据仅为国家限定标准的十分之一和百分之一。


    吴新芳说,每一瓶百利生杞红葡萄酒都是在国家保健食品GMP认证的无菌车间中配制生产出来的,这个标准远远高于普通葡萄酒的生产质量标准。


    精心的选料,先进的生产工艺,严格的质量标准,是吴新芳打造“百利生本草干红”品质的关键所在。2013年夏天,在北京TopWine China国际红酒展上,来自法国罗纳河谷产区的著名酿酒师Jerome Mancosu先生,第一次品尝到了百利生本草干红。他对这款中西合璧的“葡萄药酒”赞赏有加,还特意要求把百利生本草干红带回法国供同行品尝。


    不久,吴新芳收到了法国葡萄酒同行的邮件,其评价如下:“法国人在品尝时深感惊讶。这款本草干红拥有非常漂亮的酒色,良好的不透明度,良好的香气强度,轻微的水果和植物香料的味道,回味悠长,赤霞珠的香气涵盖枸杞的香气,葡萄的味道很明显。”


    来自法国葡萄酒同行的评价让吴新芳感到很欣慰,但他并不满足。杞红葡萄酒的研制成功,仅仅是吴新芳大健康事业的一个新起点,他的目标,是要让融和了西方红酒文化和中国本草文化的百利生本草干红能够开启一个产业新品类,成为中国酒文化走向世界的新名片,成为引领“大健康”产业的排头兵。


 

    百利生本草干红不仅具有中西方两种传统文化圆融的基因,也承载着吴新芳让中国本草养生文化走向世界的希冀。“北大人不能平庸!”在这个信念的支撑下,吴新芳似乎已经看到了实现个人创业理想和让中国本草养生文化走向世界的那一缕曙光。

 
 

    创业问答:


    :你的创业动机?

    :渴望实现个人价值,改变自己人生。

 

    问:当初为创业你做了哪些准备?

   :思想准备不足,其他准备几乎没有,单凭冲动,投身市场。

 

    :你的创业资金是怎样筹措的?

    :草根一族,先以“顶身股”合作(类似于股票期权)。

 

    :你的第一份产品或服务是怎么卖出去的?

    :1997年,在谋略丛书热的时候,跟风策划出版了一本《蒋介石厚黑谋略》图书,发行量超过12万册,赚到了第一桶金。

 

    :创业以来最大的感受是什么?

    :卖掉产品是硬道理。做市场要学会先放弃自我,别把自己当回事。

 

    :选择创业后悔过吗?为什么?

    :不后悔。创业是一种深刻的人生体验,其价值不是金钱和财富数量所能衡量的,创业的过程让我体验到了内心的充实。

 

    :对你来说,创业最难的一点是什么?

    :自己的整体提升。

 

    :你现在最烦恼的事情是什么?

    :学艺不精。北大上学期间乃至毕业之后,放松了学习。

 

    :是什么信念支持你创业到如今?

    :北大人不能平庸。

 

    :你打算创业一辈子吗?想过何时退休和你退休后准备做什么吗?

    :曾想过45岁退休,现在想55岁退休。退休后游走世界。

 

    :对准备走上创业之路的年轻北大校友,你最想说的话(忠告)是什么?

    :前十年忘掉北大,中间十年亲近北大,后十年回报北大。

 

    :其他你想说的感受?

    :选择大健康产业,选择本草干红,敢为天下先,是自己慎重考虑之后的决策。从创意之初的2006年开始,到获得批准文号的2010年末,到现在,有梦想,有计划。感受是创业很艰辛,首先要从心智上接受各种意想不到的困难。

 

    作者介绍:本文作者雪虹,中国青年报社高级记者,原中青在线总经理,北大77级中文系毕业,当年北京市文科状元,其当年作文曾在“人民日报”刊载。

 

 
 
 

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