百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

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百利生本草干红,美味更养生

发布时间:2014-5-12  浏览次数:0次  文章来源:华夏理财杂志

    尽管几百年前“清宫医案”——《雍正起居注解》中就曾经记载:雍正十一年七月初六(1733年),来自意大利的洋御医罗怀中为皇帝精心配制了三款植物配方的葡萄酒,让当时痴迷“养生续命”的雍正大为赞赏,但在葡萄酒里添加中草药并制成商品进行销售,还是近两三年的事情。

 

   配制药酒的目的是供治病和养生,但由于这些酒的酒精度数较高,对服用群体有一定的限制,所以并不是人人都能享用。有没有一种药酒既能有养生的功效,又能保留美酒的原有色泽和口感,而且适合绝大多数人享用呢?回答是肯定的,这就是拥有国家药监部门颁发的“国食健字”批准文号、2011年底问世的“百利生牌杞红葡萄酒”,俗称“百利生本草干红”。

 

    在研制“葡萄药酒”的过程中,百利生聘请的中医专家和酿酒专家费了不少心思。要在葡萄酒尤其是干红葡萄酒中添加中草药,人们最先质疑的恐怕就是葡萄酒的口感了。没有好的口感,即便功效显著,也难以被大多数人所接受。如何让加了中草药的干红葡萄酒保留原有的色泽、香气和口感,成了研究人员必须要攻克的一个难关。


    为了保持干红的色泽,研究人员在上百个中草药组方中千挑万选,既要考虑保健的功效,又不能与红葡萄酒的色泽相冲撞,最后专家们选定了枸杞子、灵芝和红花三味草药的中药组方。这三味药材不仅色泽与红酒相配,而且具有“滋阴补气、濡养五脏、活血通络”的功效,且药味平和。


    为了保持“上好的葡萄酒口感和品质”,百利生采用了从国外进口干红基酒的办法,特选来源于“火山灰土质的世界知名葡萄酒产区”酿造的干红。因为在火山灰或火山岩土质中生长的葡萄,富含大量对人体有益的矿物质、微量元素和无机盐,可以与中草药共同起到对人体的补益作用。

 

    为了能让中草药与进口干红完美交融,保持进口干红特有的口感,百利生采用其三项国家专利技术,独创了“冰点融酿”工艺。所谓冰点融酿,指的是在零摄氏度左右的低温密闭环境下,将中草药的药物精华与葡萄酒汁交汇融合,再经过28天的沉置,使两者充分浸润。这一工艺,可以最大限度地保证干红和本草精华活性成分不被破坏。之后,还要经过12个月的橡木桶储藏,让干红中葡萄的活性成分与草药的有效成分继续浸润融合,以确保其功效成分和原始风味。


    经过无数次的实验与调配,既有明显的养生功效,又保留了干红特有色泽和口感的“百利生杞红葡萄酒”诞生了!(“杞红”是枸杞子和红花的简称)每一瓶百利生杞红葡萄酒都是在国家保健食品GMP认证的无菌车间中配制生产出来的,这个标准远远高于普通葡萄酒的生产质量标准。


    2012年12月,百利生委托清华大学分析中心对其本草干红生产工艺的稳定性进行了一次红外光谱实验,检测报告显示,两个批次中的多糖类物质存在的位置以及强度相似度达到93%。


    2013年7月,来自北京市药检所和北京市疾控中心的第三方抽检结果表明,百利生本草干红所含的功能性“标的物”——多糖含量指标,是质量标准的两倍,也就是说,百利生本草干红中含有较多的健康营养物质。同时,百利生本草干红在重金属指标和有害菌群等指标上,检测数据仅为国家限定标准的十分之一和百分之一。


    精心的选料,先进的生产工艺,严格的质量标准,造就了百利生本草干红的优良品质和醇厚风味。2013年夏天,在北京TopWine China国际红酒展上,来自法国罗纳河谷产区的著名酿酒师Jerome Mancosu先生,第一次品尝到了百利生本草干红。他对这款中西合璧的“葡萄药酒”赞赏有加,还特意要求把百利生本草干红带回法国供同行品尝。

 百利生本草干红


 
    不久,北京百利生公司收到了法国葡萄酒同行的邮件,其评价如下:“法国人在品尝时深感惊讶。这款本草干红拥有非常漂亮的酒色,良好的不透明度,良好的香气强度,轻微的水果和植物香料的味道,回味悠长,赤霞珠的香气涵盖枸杞的香气,葡萄的味道很明显。”

 

    百利生本草干红能够获得世界红酒中心法国葡萄酒同行的如此评价实属不易!百利生终于敢向世人证明:百利生本草干红——比药酒更美味,比红酒更养生!

百利生本草干红,美味更养生

 

 
 
 

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