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十八世纪:葡萄酒的光明世纪

发布时间:2013-8-22  浏览次数:0次  文章来源:百利生

法国葡萄酒统治世界


    在殖民统治时期,法国波尔多通过出口葡萄酒到圣-多明各和小安的列斯群岛发展壮大。英国反而退为第二位的市场,占有10%的出口量,但仍然是具有影响力的消费市场。法国波尔多精致细腻的葡萄酒为伦敦的上流社会所追捧而身价倍增。波尔多以高质量的葡萄酒和它的风土条件扬名天下。


    1787年,托马斯-杰夫森,后来的美国总统,在到访波尔多的时候,提出设立一个由葡萄酒经纪人和经销商评定的葡萄酒排名。葡萄种植发展壮大。在这一时期,诞生了第一瓶有瓶塞并密封良好的葡萄酒,在运输中逐渐取代了桶装酒。波尔多汇聚了欧洲最完全的十八世纪建筑群。这个城市的建筑物和它的港口们见证了它的辉煌历史。我们总能在那里欣赏到赭石缔造的经典建筑物。这一全盛时期一直持续到1789年的大革命。


清宫洋御医罗怀中发明“西洋葡萄药酒”


    1733年七月初六,雍正11年七月初六,意大利的天主教耶稣会的传教士、“扈从御医”罗怀中制备了添加御药房中药的“西洋葡萄药酒”,进献雍正帝,希望为圣上“进大补”,这是历史记载的西洋葡萄酒与中医药文化的第一次亲密接触。


    罗怀中是受罗马教廷委派,与大家熟知的宫廷画师郎世宁一同来华的两个传教士中的一个,洋御医罗怀中为雍正制备“西洋葡萄药酒”的时候,他在皇室内廷行医“行走”已经20多年了,从制备的加“药”葡萄酒来看,他完全接受了中国中医药文明,他呈现给皇上雍正的不单单是一个值得品鉴的酒精饮料,而是带有“养生保健”价值的“进补”的“西洋葡萄药酒”。


  十八世纪是康熙末年、雍正和乾隆年间(1722—1796),在地球的另一端,尤其是在英国,“一种新的文明”——挑战全球的工业文明正在萌发;“一场伟大的革命”——最终改造了整个旧世界的资产阶级革命正在进行;“一个新的运动”——冲决中世纪封建神学桎梏束缚的思想启蒙运动正在蓬勃发展。由此以降仅100多年的历史,就彻底地改变了中国在世界格局中的地位,中国由一个洋洋自得的天朝大国急剧地坠入落后挨打的境地而一蹶不振。

 

 
 
 

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