百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生

深圳专业选酒师眼中的本草干红——武汉酒展邂逅“丁香花”

发布时间:2013-7-26  浏览次数:0次  文章来源:百利生

    “丁香花”,从2007年起,在法国生活了6年。从开始学习葡萄酒品鉴,一直到为葡萄酒庄园工作,她徜徉在法兰西葡萄酒王国里面。从闻名于世的名家庄园到自家作坊式的酒园,她一路拜访参学,品尝过上千款不同地区、不同土壤和气候条件下酿造出来的葡萄美酒,法国的酒庄庄园主和酿酒师培养了她的红酒感觉,她陶醉于葡萄酒窖里那些有生命的红色液体。她自称:“此生与法国和法国葡萄酒结下了深深的缘分,而且这种缘分依然在加深,已经和我的生命轨迹交叠了”。

 

    这位名叫“丁香花”的女士,名如其人,她端庄秀丽,优雅迷人。目前,她就职于隶属法国France Vin Diffusion公司的深圳公司,法国公司总部位于产酒大区“朗格多克”,是一个由50多家酒庄组成的销售联盟,50多家酒庄涵盖了波尔多,勃艮第及朗格多克。中国深圳公司设在深圳保税区内,为中国进口葡萄酒经销商提供高性价比的法国葡萄酒以及快捷迅速的服务。

 

    4月的华中重镇武汉,国际红酒展会上,百利生本草干红与“丁香花”不期而遇,她的名片上印有一行醒目的字“您的私人选酒师”,这大概是我们见过的最独特的职业名片了。

 

    “丁香花”面对眼前的百利生本草干红时,惊讶的表情有些夸张,那是一种本能的质疑!融浸了植物本草的干红给了具有相当红酒专业素养的选酒师一个惊奇。

 

    我们也颇为期待,期待这位经受过多年法国葡萄酒专业熏陶,并在深圳小有名气的业内女士,对百利生有一些中肯的评价。

 

    “丁香”认为,“葡萄酒的魅力来源于她的极致变化,就算是上千款酒,你能找到的也只有相似,从来不会品到一样。即使是同一款酒,开瓶后在不同的时间,不同的温度,不同的环境,不同的心境,不同的配餐的情况下,都可以发现细微的区别,讶异之余,给人留下惊喜和愉悦。”但是,百利生本草干红显然已经超出了丁香以往的经历,她说:我没有喝过这样的红酒。

 

    摆在“丁香”面前的是两款百利生葡萄酒:一款的基酒来自法国的波尔多地区;另一款来自澳大利亚的维多利亚地区。“丁香”的葡萄酒专业素养可以从她举起红酒杯的第一个动作看出来,她轻轻握住酒杯的杯脚,神情凝重,敛心静气,轻轻地把杯口移到鼻孔,深深而悠长地嗅了一阵,一边嗅,一边轻晃着酒杯,这是在让酒中的香气逸散出来,而后她呷了一口百利生,“丁香”让酒液在口腔中自然的散漫开去,这一连贯的动作是典型的品酒师的品酒范儿。“丁香”仔细品了第一款百利生,而后她放下杯子,拿起了第二款百利生,如前连贯的品尝、思索、回味,她很认真,似乎是在比较和感受中,她并不急于发表意见。

 

    百利生把上好的红酒融进了中华本草这样的做法实属创举,实际上,百利生从去年开始,就多次参加国际红酒展,接触了众多的国际同行,也在北京领教了一些像丁香这样的红酒专业人士;百利生从诞生之初主要接触的红酒爱好者,到现在主动挑战葡萄酒专业人士的味蕾,这不能不说是一个重要的变化。

 

    在确定了自己用心体验了“百利生”之后,“丁香”表述了自己的看法,一如她给人的印象那样,简练而专业:

 

    首先说,葡萄酒界有句名言,没有所谓的好坏,只有你是否喜欢,只有适合不适合你!“百利生本草干红”中橡木桶的味道很明显,葡萄基酒的香味也不错,略有的甜口非常适合中国人,口味整体感不错,可以接受。与丁香一起来的法国酒庄主“菲利普”也表达了与“丁香”共同的看法。

 

    其次,从百利生酒体的“平衡感”来说,“丁香”更认可用法国波尔多地区的基酒酿造的那款百利生,除了“圆融柔和”之外,酒体更有一些厚重。葡萄酒的“平衡感”是一种很微妙的东西,人的味蕾对于“酸”和“苦”这些味道很敏感,平衡的葡萄酒才能让舌尖产生美好的感觉。百利生酒体中微微的“甜口”是百利生特有的特点,这种甜口,与葡萄酒中自然具有的“甜”不同,“丁香”认为,这种甜应该是百利生配方的枸杞子提取物带来的;同行的“菲利普”甚至建议百利生可以再“甜”一些,当然,增加甜度不是靠糖分的勾兑,他建议百利生可以在葡萄品种上作出选择。

 

    “丁香”认可了百利生本草干红中的“本草”风味,她认为一个品酒师如果不是从“草药”的角度去理解百利生,而是从“风土”特色去感受它,就会用心感受到百利生的浑厚,中药本来就是本草,有着本草固有的气息,这种气息挑战了品酒师,只有把本草植物的口味与变化理解透彻,才能感受到这种新型红酒在口味上的美妙“融合”,其实这也等同于“酿酒”。

 

    作为中国人,“丁香”同样认可中国的养生文化,她知道红花和枸杞子是可以补气血的,同时,红酒也可以补气血,把两者相加,养生的效果一定会很明显。她笑着说,要把百利生送给自己的妈妈品尝,对身体一定有好处。

 

    “丁香”说,国人还比较少有机会品尝到性价比高的法国葡萄酒,她们想成为您身边的选酒师,为中国消费者带来纯正的法国葡萄酒享受,她也希望,百利生能够选到更多的与中国本草完美融合、风味上佳的法国葡萄酒。

 

  欢迎转载,请注明原文出处:http://www.yshong.cn/news/201305071410.html

 

 

 
 
 

红酒葡萄酒干红养生红酒杞红葡萄酒葡萄酒文化葡萄酒功效百利生时光联系我们

版权所有 © 2012百利生/ 京ICP备11006249号-1,技术支持:大唐视觉  网站地图 Tag标签

百利生官方微博百利生官方微信关注有礼百利生淘宝旗舰店