百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

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葡萄酒养生价值

比一比,哪家红酒更优质 ——百利生中原花青素含量高于名牌红酒

发布时间:2014-8-5  浏览次数:0 文章来源:百利生  
    红葡萄酒是用成熟的葡萄为原料,经破碎、压榨后带皮和葡萄籽发酵酿成的饮料酒。
 

    干红葡萄酒含有对人体有益的维生素、氨基酸以及多酚类化合物等,不仅营养丰富,而且具有一定的养生功效。目前对于干红葡萄酒品质评价的方法多数还局限于感官分析和单一化学成分的鉴定,对干红葡萄酒科学的、整体的评价方法还处于探索阶段。
 

    干红葡萄酒的保健养生价值越来越被重视,其预防心血管疾病、防治动脉粥样硬化等功效逐渐深入人心,目前,鉴定干红葡萄酒品质质量的生化指标,主要是测定原花青素(儿茶素、表儿茶素)、白藜芦醇的含量。
 

    白藜芦醇是一种重要的植物抗毒素和抗氧化剂,葡萄制品如葡萄酒、葡萄汁中都存在,其中以干红葡萄酒中的量最高。白藜芦醇具有调血脂、抑制血小板、改善非酒精性脂肪肝及抑制脂肪氧化酶活性的作用,并可通过保护细胞线粒体中DNA免遭化学损害而发挥延缓衰老的功能。
 

    儿茶素、表儿茶素是茶多酚的主要成分,现代药理研究表明,儿茶素具有抗氧化、防辐射、护肤美容、减缓香烟毒害等多种功效。
 

    原花青素是葡萄籽提取物的主要活性成分,由单体(儿茶素、表儿茶素)和基于此单体的聚合物组成,其中生物活性最强的部分是低聚体(二、四聚体)原花青素,是评价葡萄籽提取物和葡萄制品质量的重要指标。
 

    辽宁中医药大学的王夏青、天津尖峰天然产物研究院的于洪建和沈阳药科大学的赵余庆曾联合进行了一项“干红葡萄酒中儿茶素、表儿茶素、白藜芦醇的原花青素的测定”研究,研究报告发表在《中草药》杂志,其中测定了国内主要干红葡萄酒品牌的含量,见下表。
 

    2014年7月,百利生葡萄酒业委托中国食品发酵工业研究院对其百利生品牌的本草红酒进行了儿茶素和表儿茶素的指标检测,其检测结论如下:
 
 
    对比上述两项检测就可以看出,百利生本草红酒中的健康养生有效成分的含量远高于国内其他葡萄酒。
 
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