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多酚,心脑血管守护神

发布时间:2014-6-30  浏览次数:0 文章来源:百利生  
    心悸、心慌、心动过速、梦中惊醒一身冷汗,胸口犹如巨石压迫,心跳咚咚作响……有没有这种现象,您的心脏给力吗?
 

    心脑血管疾病已经成为威胁全球人民健康与生命的头号杀手。在中国,心脑血管疾病每年无情地夺走了260万人的生命,平均每天7000人,每12秒就有一人!
 

 
    同样怵目惊心的是,中国的高血脂人群也已达到1.6亿。不到十人中就有一人。数据统计显示,1984-1999年的15年期间,北京市成人总胆固醇水平增加了40mg/dl,增幅为24%。
 

    令人担忧的不仅是胆固醇含量,心脑血管疾病的发病也日趋年轻。新近公布的APCSC(亚太心血管队列研究)数据显示,亚洲心血管疾病发病率增长迅速,而且今后将集中在青壮年和城市人口中。中国中年人群患心脏病的几率将与美国持平,届时中国将迎来第二次心血管疾病的浪潮,给整个社会造成沉重的负担。
 

    刘先生今年46岁,是一名律师,连日奋战结完一个案子后,他终于有时间在小区附近跑一会儿步。也许是案子了结心中畅快,也许是宽敞整洁的小区路上没人打扰,刘先生顽皮地像孩子一样来了个加速跑,冲出几十米后刚想休息一下,没想到突然觉得一阵心跳加速,紧接着心脏连续撞击,越来越快,直到感到它似乎要穿胸而出。大惊失色下,刘先生扶住墙壁,想要喊人帮忙,却喊不出口。只觉得异常虚弱,甚至有些头晕目眩,几分钟后,这种感觉才褪去。再看刘先生,昏头昏脑、又呆头呆脑,完全被恐惧和疲惫占据,浑身是汗,不是跑步出的汗,而是受惊后的冷汗。
 

    这究竟是怎么回事?严格来说,这不是心脏病突发,它只是心房纤维性颤动的一次发作。这种颤动能使心脏跳动的速度从一分钟60次一下子猛增到200次。然而,真正的危机还没过去,之后看似平静的片刻才是最危险的时候,因为心脏就像一个泵,刚才一下子输出太多血液,以至肺腔不能及时清理,导致血液及血液中的残留物质停滞淤积于此,堵塞动脉。

 
    这种残留物质,就是动脉壁上的“淤泥”。医学上将其称为结块或斑块,也就是动脉的粥样硬化。其危害性不言而喻,轻则影响“交通”,重则直接堵塞,危害生命。
 

    毫无疑问,动脉硬化不仅是血管中的路障,更是体内的定时炸弹。动脉中的结块是如何产生的?归根结底是胆固醇在作崇。心血管疾病专家经过数以千计的实验,已经确定冠心病、心肌梗死等都源自胆固醇的一种——低密度脂蛋白胆固醇(LDL),也就是俗称的“坏胆固醇”。
 

    就像水管中的沉淀一样,LDL会粘住血管中的其他物质,时间越长,越难以清理,它随血液游走全身,所到之处,动脉血管因此变狭。而当它停下粘住血管壁时,就会带来危险。当它堵住心脏冠状动脉,就会发生心肌梗死,堵住脑血管,就会引发脑中风。
 

    清洁血管,刻不容缓,对坏胆固醇,应该零容忍。
 

    为什么说红酒呵护心脑血管最好呢?
 

    研究证实,红酒中的多酚因具有高效抗心血管疾病的特性而备受关注,经常适量饮用红酒,还您一颗坚强有力的年轻心脏!
 

    阻击坏胆固醇LDL
 

    专家的忠告是,发现胆固醇增高的第一天起,就需要调节饮食、加强运动。规律性地适量饮用葡萄酒就是一个有效的方法。
 

    美国加州大学戴维斯分校的法兰克博士进行了一项实验,在LDL中加入红酒中的浓缩多酚,并配合以有效抗氧化物质维生素E,再加入铜作为氧化触媒,结果发现红酒中的多酚只需要维生素的一半浓度就能预防氧化,也就是说红酒中的多酚具有维生素E两倍以上的抗氧化能力。无独有偶,日本国立健康营养品临床营养部的志愿者跟踪研究发现,饮用红酒前胆固醇的平均氧化时间是49.1分钟,四星期后则延长至54.7分钟。这一研究证实了红酒起到了延缓胆固醇氧化的功效。

 
    多酚是如何防止LDL氧化的呢?我们知道,活性氧的自由基会攻击LDL,而当我们喝下红酒,从中摄入多酚后,这一抗氧化物质便会附着在LDL上,通过氧化自身保全LDL。活性氧和多酚反应后形成构造稳定的氧气,犹如一层保护伞,这样活性氧就不会再过度攻击了。图中所示的便是这一过程。
 

    与此同时,传来了一个利好消息:红酒有助提升高密度脂蛋白HDL,也就是好胆固醇的含量。HDL的作用是把血管里的胆固醇运送到肝脏进行代谢,从而转变成对人体有用的激素,多余的部分则排出体外。适量饮用葡萄酒,特别是红葡萄酒,可增加HDL在体内的含量、减低血液中的胆固醇和血脂含量。
 

    更令人振奋的是,红酒还是不可思议的抗凝剂。研究表明,经常喝一点红葡萄酒,能有效稀释血液,起到阻止血管内血栓形成的作用,从而防止心脑血管疾病的发生或发作。法国科学家在一项研究中证实,红葡萄酒能抑制血小板凝集,既可防止血栓形成,还有利于心脏病突发后的恢复。而且,红葡萄酒对保护心脑血管的抗凝作用是独一无二的。另外,红酒中含有较多花色苷、前花青素、单宁等物质,它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。这些物质的含量,都是红葡萄酒高于白葡萄酒
 

    喝红酒优于喝啤酒、烈酒和不饮酒
 

    大量关于流行病学的调查研究表明,适度饮用包括葡萄酒在内的酒精饮料有助降低心血管疾病的风险。许多研究者发现,适度饮酒者(每天1~3杯)比酗酒者和不饮酒者患心血管疾病的风险都要低。从图1中可以看出,适度饮用葡萄酒(每天1~3杯或150~300毫升),患心脏病的概率为0.66%,比不喝酒的人降低了44%。某些流行病调查显示降低程度可达50%。此外,还有很多研究表明,不同类型的酒精饮料对人体的作用并不相同,但是适度饮用葡萄酒比啤酒或者烈酒更有利于人体健康。 
 

    还有人研究过关于饮用葡萄酒与总体死亡率风险(所有死亡原因综合在一起)之间的关系。从图2中可以看出,适度饮酒者因各种病因发生的死亡率比不喝酒者低20%~30%。对不同人群的调查结果显示,饮用啤酒或烈性酒,无论多少,对死亡率的影响都相差不大,而饮用葡萄酒能降低所有病因导致的死亡率。其它一些研究也得到了相同的结论。
 
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