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常饮红葡萄酒 患心脏病危险降低一半

发布时间:2014-6-23  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    大多数医生会给患者开处方药物、药丸或使用静脉注射。但是威廉•麦克雷博士却使用了更非正统的方法——他给病人开出的是红酒。在过去的10年里,他给超过1万人开出了红酒,以防止患者心脏病发作。


    这位58岁的心脏病专家,发现尽管法国人的饮食较油腻,吸烟率也更高,但与英国相比,却很少有心脏病。在获得相关的证据后,就开始了他的非常规试验。从那时起,他已经然1万名心脏病患者在早晨以及晚上,各喝一杯红酒。十年后,他声称红酒的抗氧化性能使患者的第二次心脏病发作的风险减半,并且使中风的风险降低20%。


    在斯文顿的大西部医院,看到心脏病专家推着手推车载满125毫升杯装赤霞珠葡萄酒已经成为一种人们所熟知的景象。他甚至还建议,葡萄酒和葡萄中抗氧化何物的含量很高,好消息是,廉价的螺旋盖瓶装红酒中抗氧化物的含量是最高的。威廉•麦克雷博士说:“在法国,人们摄入的脂肪量是我们的两倍,并且他们抽烟也抽得更凶,并且他们并没有进行更多地锻炼,但是他们的死于心脏病的概率只有英国人的一半。”


    红葡萄酒之所以会受到如此的重视,主要是因为葡萄中的果皮含有大量的抗氧化物质白藜芦醇(resveratrol),一种类黄酮。研究发现,这种抗氧化物质能够提升血液中好的胆固醇的含量,从而起到保护心脏的作用。


    身体中有血液凝块是心脏病发作的主要原因之一。红葡萄酒中还含有大量的多酚,这是一种强力的抗氧化剂。它不仅可以阻碍劣质胆固醇的氧化,而且可以减缓人体中血液凝结的速度,能有效地防止动脉硬化,且有效地降低心脏病发作的机会,进而能更有效地预防心脏病。葡萄酒中的多酚,这种强效的抗氧化剂可以令人体的内皮细胞制造一氧化氮,保持血压的稳定及血流的健康,有助于对抗心脏病。


    此外,据有关研究人员介绍:红葡萄酒中含有一种被称为槲皮酮(Quercetin)的植物色素成分。该物质以抗氧化剂与血小板抑制剂的双重“身份”出现,能够保护血管的弹性和畅通,对心脏有非常重要的保健作用。因此,常常适量饮用红葡萄酒的人患心脏病的危险会降低一半。


    但是,值得大家注意的是,白葡萄酒虽然也是葡萄酒,但是由于它的配制原料和过程都与红葡萄酒有着根本的区别,所以在白葡萄酒中是没有槲皮酮这种植物成分的,因此白葡萄酒并不具有保护心脏的功能。


    麦克雷博士建议,有健康意识的饮酒者,大口地喝下的红葡萄酒中抗氧化剂浓度最高。这些红酒往往来自高海拔地区,如来自智利的赤霞珠和南非的西拉和黑皮诺。新酿的葡萄酒效果显然更好,因为旧桶葡萄酒中的抗氧化剂已大部分破坏了。不推荐用软木塞塞住葡萄酒瓶,因为软木塞能吸收抗氧化剂。


    红酒也必须在开启后不久喝下,因为与接触空气会使它失去抗氧化性。不推荐喝白葡萄酒,因为在白葡萄酒的酿造过程中并没有使用到含有健康化学物质的葡萄皮。

 
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