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葡萄酒养生价值

百利生养生葡萄酒知识连载(九)

发布时间:2014-6-18  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    红酒不但堪称优质天然矿泉水,更是难得的天然健康饮品,这是由它的酸碱属性所决定的。近年来,酸性体质与碱性体质成了热议的话题。随着对人体体液酸碱度的认识以及相关健康知识的普及,人体正常的血液,酸碱度ph值应维持在7.35到7.45之间。维持体液弱碱性(约为PH7.3)对于保持健康具有重要的意义。在我们的日常食谱中,尤其是逢年过节时,大鱼大肉、精米精面等“营养食品”占据了绝大部分的餐桌,这类食物经科学认证,早已确认都属于酸性物质的范围。就这样,不知不觉中,我们长年累月地把自己泡在了“酸菜缸”之中!久而久之,免疫力怎会不低下?疾病缠身、“富贵病”流行,也就再正常不过了。这一切,何尝不是我们对于“幸福生活”的曲解,对健康失之选择和把握?


    从营养学角度来看,酸性食物和碱性食物理应合理搭配,这样才能使人体达到酸碱平衡。英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提议:日常饮食中,应该有80%的碱性食物和20%的酸性食物。但是,事实上,我们在平常的饮食中很难将酸性食物与碱性食物的比例控制在1:4,这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节。


    比如蔬菜水果海藻等。葡萄和葡萄酒都属于强碱性食品。其次,配合改变饮用水质,用微碱性的水来代替自来水、纯净水,创造体内微碱环境。


    如此,红酒是纯天然酒精类饮品中唯一的碱性饮品,因而是当之无愧的健康饮品首选。葡萄酒中的水分来自葡萄,是100%生物纯水。经过酿制后,葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,更含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质,尤其富含矿物质,因而葡萄酒经过人体代谢后,呈现出碱性,从而有助于身体调节酸碱平衡并清除体内淤积的毒素和垃圾。与葡萄酒相比,啤酒、烈酒等多属于酸性,因为它们中有许多是由谷物或糖、淀粉类偏酸性食品加工而来的。也正因如此,联合国卫生食品组织将红酒批准为“最健康、最卫生的食品”。

 
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