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来点葡萄酒 你会胃口大开

发布时间:2014-6-16  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    根据最近的一份研究成果表明,餐前饮用一至两杯葡萄酒, 可以增加25%的胃口。

    根据发现杂志的研究报告,科学家为11位测试参与者安排了蒜香面包以及卡夫匹萨作为午餐,并让他们在饭前或者正在吃饭时饮用半瓶赤霞珠(Cabernet Sauvignon)-西拉(Syrah)混酿干红葡萄酒。此举是为了研究红酒是否能够影响人们的食欲。科学家们发现,与那些完全滴酒不沾的参与者相比,餐前饮用红酒的人能多吃四分之一的食物,而用餐时饮用红酒的人也能多吃22%的食物。

 

    为了探究餐前、餐中饮酒对即时以及四天后的胃口以及能量摄入(EI)有何影响,这11名参与者分三次进入了实验室。在实验室中, 参与者会在吃完早餐的3个小时之后, 进食只有两道菜的午饭(蒜香面包和卡夫披萨),然后科学家负责记录当天以及余下三天的的食物摄取量。

 

    研究提出,餐前饮用红酒不仅能非常有效地缓解头晕目眩的症状,还能迅速刺激食物的摄取量。同时报告还指出,餐前或者用餐时饮用红酒,能够导致总体的能量摄取比每天单独的能量摄取高的多。偏瘦的朋友们,如果想增加整体的能量摄入,多在餐前或者用餐时饮用葡萄酒也是个好方法。

    不过,需要注意的是,葡萄酒虽然酒精含量比较低,葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸等,对胃酸缺乏,消化不良者有一定帮助。但由于酸度比一般的酒要高,酸性对胃的腐蚀更严重,尤其是溃疡、糜烂性胃病患者,更要引起注意。

 
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