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葡萄酒养生价值

不同葡萄产区葡萄酒的营养价值不同

发布时间:2014-5-12  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    每天喝一两杯红葡萄酒能使血管扩张,预防心脏病和循环系统疾病。但事实上,不同地区制造的红葡萄酒含有不同的化合物,浓度也不尽相同,因而所起的作用也不一样。


    科学家最新研究发现,法国西南部热尔省Gers及意大利萨丁岛Sardinia地区生产的旧世界口味葡萄酒,与澳洲南非及美国产葡萄酒相比,对人体保健作用更强。 


    伦敦大学玛丽皇后学院Queen Mary University与格拉斯哥大学University of Glasgow共同研究结果显示,意大利萨丁岛Nuovo省与法国西南热尔省Gers出产的葡萄酒保健作用最佳,能有效预防心脑血管疾病。 这两个地方的男子以长寿著称。

不同葡萄产区葡萄酒的营养价值不同


    此次试验抽取了世界各地葡萄酒作为样本,检验其中具有抗氧化功能的多酚类物质,或称聚合原花青素polymeric procyanidins含量。测试发现,产自这两个地区的葡萄酒,原花青素含量非常高,通常是其他地区红葡萄酒含量的五倍以上。


    原花青素Procyanidins,简称PC是一种在植物界广泛存在的多酚类化合物,具有抗氧化活性作用,预防血管栓塞,降低动脉粥状现象。


    英国科学杂志《Nature magazine》刊登的研究结果称,来自两个旧世界葡萄栽培地区意大利Nuovo省与法国热尔省Gers的葡萄酒保健作用最佳,其次为美国、南非、欧盟国家(法国、瑞士、意大利、西班牙)及澳洲葡萄酒。


上述排名与2003年一位英国心脏病专家发布的调查结果正好相反,当时的研究称,“新世界”葡萄酒国家智利出产的Cabernet Sauvingon在人体内产生的抗氧化作用最强。

 

    另据英国《泰晤士》报报道,一天喝两小杯加克尼的葡萄酒就能给人体提供足够的原花青素,从而降低血压。 这种由TANNAT丹娜葡萄品种酿造的葡萄酒产自法国西南的加斯克尼省Gascony。


    法国比利牛斯山下加斯克尼地区酿制的传统葡萄酒含有能使人延年益寿的最高浓度的多酚。多酚的最有效成分是原花青素。原花青素被誉为血管的守护神,能够最有效地保护血管细胞,预防血管栓塞,降低动脉粥状现象。加斯克尼地区盛产的加克尼葡萄酒原花青素含量最高,秘诀就在于独有的葡萄品种丹那TANNAT,这种能产生大量原花青素的葡萄其它地方难得一见。


    因此,这种葡萄酒被
带往国际空间站给宇航员享用,成为唯一带入国际空间站的葡萄酒!

 
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