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葡萄的营养价值

不同种类葡萄皮的营养价值及功效

发布时间:2014-5-8  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    葡萄是一种常见的水果,然后虽然生活中大家接触的很多,但不一定十分了解葡萄。那么今天小编就带大家一起来了解葡萄,首先我们从葡萄皮的营养价值开始说起。

 

    葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。然而很多人却只知道葡萄果肉有营养价值,因此在平时吃葡萄的时候,会将葡萄皮都吐掉,当然这其中一方面可能是因为葡萄皮的口味比较涩,另一方面也可能是觉得葡萄皮不太干净,可能最重要还是觉得它没用,其实大错特错,只要清洗干净的话,还是建议吃掉,因为葡萄皮对人体有很多好处。那么葡萄皮的这些好处具体又有哪些呢?

 

  1、促进分解糖类,抵抗高血糖:

 

    葡萄皮当中含有的天然色素,对人体内糖类的分解有积极的促进作用,不但可以抵抗高血糖,而且可以避免因为吃葡萄较多引起的消化不畅的问题。

 

  2、富含白藜芦,可预防心脑血管疾病:

 

    葡萄皮当中含有一种叫做白藜芦醇抗氧化物质,尤其对人的皮肤有很好的作用,可以预防心脑血管疾病,对皮肤癌也有很好的抵抗和预防作用。

葡萄皮的营养价值及功效

 

  3、富含其他营养物质:

 

    葡萄皮也含有很丰富的其他营养物质,如果吐掉的话,那么多的维生素和蛋白质就白白浪费掉了,非常可惜哦。

 


    另外葡萄皮除了以上好处之外,不同的葡萄皮其功效也是不同的,如:

 


  
1、葡萄皮作用

 

  葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现代人饮食中缺乏的营养。现在已经有人着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品,以利用葡萄皮中所含的丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮等物质,治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。

 

  2、红葡萄皮作用

 

  红葡萄皮中的白藜芦醇具有抗衰老作用,它对肥胖产生“免疫作用”,能降低糖尿病、癌症及老年痴呆症的发病率。

 

  3、紫葡萄皮作用

 

  紫葡萄皮,含有降血压的黄酮类物质,能促进血中的高密度脂蛋白升高,从而降低有害胆固醇含量,防止动脉粥样硬化,保护心脏。葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现代人饮食中缺乏的营养。有研究称,葡萄皮的颜色越深,其中的黄酮类物质含量越高。


  最后小编要提醒大家的是在吃葡萄皮的时候需要注意以下事项

 

  由于当前市面上的葡萄,大部分存在农药残留问题,所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗,配以能有效清除农药成分的洗洁用品,清洗2min以上。但不宜用清水、盐水浸泡,因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。

 
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