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红酒白藜芦醇的抗衰老作用得到确认

发布时间:2013-12-30  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    白藜芦醇是一种有强大健康功效的物质,它存在于葡萄皮和葡萄籽中,在酿酒过程中会融入红酒。红酒很多的健康功效都与白藜芦醇有关。白藜芦醇的健康效果有很多,比如抵御糖尿病、心脏病、老年痴呆症、抗衰老、延长寿命等。由于白藜芦醇的功效如此强大,科学家在最近15年来对它进行了大量的研究。在针对酵母菌、果蝇和小白鼠的实验中,科研人员发现白藜芦醇分子通过激活细胞长寿蛋白(sirtuine)来发生作用,这种蛋白可能通过某种复杂的机制参与到激活细胞能量的过程中,从而带来抗衰老和有益健康的效用。不过关于白藜芦醇的争议一直存在。有学者认为白藜芦醇的健康功效被严重夸大了,并对相关实验提出了质疑。关于白藜芦醇的功效,一直以来都还没有准确的结论。

白藜芦醇的抗衰老作用


    不过2013年3月份在《科学》杂志上发表的一项研究,却肯定了白藜芦醇在激活细胞长寿蛋白的直接细胞学效应。该研究由哈佛大学医学院的大卫•辛克莱尔(David Sinclair)负责。辛克莱尔曾创办过一家名为Sirtris的公司用于研发可以模拟白藜芦醇效用的药品。该研究证实,至少在一定的实验条件下白藜芦醇具备直接激活这种人体内具有抗衰老作用的蛋白质的能力。


    2003年,发表在《自然》杂志上的一篇论文表明,白藜芦醇可以延长酵母菌的寿命;后来的研究证明白藜芦醇也可以延长爬虫、果蝇和昆虫的寿命。其它的实验证实白藜芦醇有抗癌、抗心血管疾病、抗炎、保护神经系统、调节新陈代谢、抗糖尿病等效果。


    红酒中含有较丰富的白藜芦醇。长期适量饮用红酒,可以起到预防疾病、延缓衰老等作用。康纳尔大学的克雷西博士发现,不同种类红酒的白藜芦醇含量是不一样的。黑皮诺酿造的红酒白藜芦醇含量最高,其次是梅洛和赤霞珠。此外,低温高湿产区的红酒,含有更多的白藜芦醇。而白葡萄酒中白藜芦醇的含量是远低于红葡萄酒的。

 
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