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你想知道的15条意大利葡萄酒文化知识

发布时间:2014-7-9  浏览次数:0    文章来源:百利生

    前不久,小编参加了某葡萄酒爱好者组织的意大利葡萄酒专场品鉴会。期间发现,组织者本人对所品鉴的经典意大利葡萄酒也是一知半解,对着手机念酒款资料,真是急死人了。怎么说意大利葡萄酒在全球也是大名鼎鼎的,怎么一到中国就显得这么生分呢?还是让小编来给各位酒友来扫盲吧。


    1、意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家,是葡萄酒历史最悠久的国家,距今已有4000多年历史。


    2、意大利目前是世界上第三大葡萄酒生产国,仅次于西班牙和法国。


    3、意大利人非常喜欢喝葡萄酒。他们平时吃饭的时候都会搭配葡萄酒。他们用于选酒的时间,甚至会多于选餐的时间。


    4、意大利葡萄酒产区共有20个,与行政区划分一致,最出名的葡萄酒产区有皮埃蒙特(Piedmonte)和托斯卡纳(Tuscany),其中皮埃蒙特是意大利顶级葡萄酒的故乡。


    5、意大利葡萄品种众多。目前得到意大利官方认可的葡萄品种就到达350种左右,而据不完全统计,整个意大利种植着超过2000种的酿酒葡萄,而且,有些葡萄还是只有意大利才有的本土品种。


    6、桑娇维塞(Sangiovese)是意大利最常见的葡萄品种,此品种种植区域遍及整个意大利,以高酸和高单宁著称。另一大知名葡萄为内比奥罗(Nebbiolo),以酿造巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)子产区的高单宁和耐存放的葡萄酒而闻名于世。


    7、意大利有5大最经典的红葡萄酒,简称“ABBBC”,分别为Amarone della Valpolicella(瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒)、Barolo(巴罗洛)、Barbaresco(巴巴莱斯科)、Brunello di Montalcino(蒙塔希诺-布鲁奈罗)和Chianti Classico DOCG(经典基安帝)。


    8、西施佳雅(Sassicaia)是意大利当之无愧的酒王,它是引领意大利酒走向现代化的“酒王之王”。西施佳雅也是目前不少中国土豪餐桌上必备的葡萄酒。


    9、意大利葡萄酒背标解读,请看下图:

 

    10、意大利的葡萄酒分级:意大利葡萄酒共分为4级,按高到低分别为:DOCG、DOC、IGT和VDT。 


    11、尽管有上述分级,“超级托斯卡纳”却给了分级一大响亮的耳光。由于超级托斯卡纳所用的葡萄品种并不都是意大利本地品种,根据当时法律,尽管这些葡萄酒风味更佳,但也只能被标示为VDT(普通餐酒)。好酒得不到高等级的评称,这无疑是对分级的一大讽刺。为了结束这一尴尬的局面,优质地区餐酒(IGT)应运而生,超级托斯卡纳也由此闻名。


    12、说到意大利葡萄酒,还得认识一个人——安杰洛•嘉雅(Angelo Gaja),他是皮埃蒙特产区的酿酒商,被称为意大利葡萄酒之父,是葡萄酒界中一位耀眼的明星人物,也缔造了“嘉雅”这个意大利最知名的葡萄酒品牌。


    13、世界上最权威的、传播最广泛的意大利葡萄酒指南是《意大利葡萄酒年鉴》,被成为“意大利葡萄酒和酒庄的百科全书”,其评分体系在意大利葡萄酒界中具有十分重要的意义。《意大利葡萄酒年鉴》最高奖项为三杯奖。获得三杯奖的葡萄酒的品质当然完美无瑕。


    14、现在,意大利两款中低端起泡酒在中国很受欢迎——阿斯蒂莫斯卡托甜白葡萄酒(Moscato d’Asti)和普罗塞克(Prosecco)。第一种是甜型起泡酒,以其浓郁的芳香以及低度酒精含量(接近5-6度)而著称。普罗塞克起泡酒酒体轻盈,芳香四溢,深受中国入门级酒友喜爱。


    15、意大利是世界上最大的葡萄酒出口国,意大利葡萄酒行业中40%的收益是靠出口获得。2013年,意大利是中国第5大瓶装葡萄酒输出国。在中国,华饮(SinoDrink)是国内销售意大利葡萄酒品种最全的进口商,被称为国内意大利葡萄酒专家。华饮拥有来自40多家酒庄近1000款葡萄酒,范围遍及意大利20个葡萄酒产区。

 
 
 
 
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