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世界主要葡萄酒生产国家(二)

发布时间:2013-4-8  浏览次数:0    文章来源:转载

德国(GERMANY)

德国大部分葡萄园是沿着莱茵河及其支流分布。前期德国葡萄酒并不引人注目,直到1971年,德国开始实施令人钦佩的葡萄酒法令,才使得德国葡萄酒的名字响亮起来。

德国以其白葡萄酒著称,最好的葡萄园多位于北半球非常偏北的位置,只有雷司令(Riesling)品种能够忍受寒冬、春霜和没有阳光的夏季所带来的煎熬,而生产出品质优良的葡萄酒。

德国十个主要的葡萄酒产区:

摩塞尔

莱茵高

法尔兹

莱茵黑森

阿赫

米特海恩

纳赫

巴登

弗兰肯

乌腾堡

德国葡萄酒的分级制

最普通的日常餐饮用酒,等同于法国的Vin de Table。

Deutsuher Tafelwein,100%德国产普通餐酒。

Landwein,指定栽种地区的普通餐酒,分为不甜和中不甜两种类型,可标示产自哪个葡萄园的葡萄酒,类似于法国的Vin de Pay。

QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaaugebiete),它必须是产自德国法定十三个产区里的某一区,所采用的葡萄必须有较高的成熟度,糖分也有限定,它同时是德国葡萄酒产量最多的一个等级,酒标上必须标示生产地区。

QgU(Qualitatswein garantierten Ursprungs),此等级接近法国AOC的等级分法,它提供德国各区依据产区的条件,制定特别的规定和生产方法,以及葡萄品种的选择,以让各地葡萄酒的特色、品质与地方特色兼顾。

QmP(Qualitatswein mit Pradikat),这是德国最主级的葡萄酒,需依据葡萄糖分的含量,区分为六个等级,装瓶后除了必须在签上于何种等级之外,和QbA一样有指定地区,而且限定为范围更小的四十区;除了有极高的品质之外,还全面禁止添加人工糖分。

意大利(ITALY)

意大利有世界上最多的酿酒商和葡萄酒消费者。

意大利是世界最大的葡萄酒生产国。

世界最大的葡萄酒出口国。

意大利出产全世界约五分之一的葡萄酒。

几乎每一个意大利人都在一定程度上参与了葡萄酒业,且就酿制的葡萄酒质量来说意大利的产品甚至经常超越法国葡萄酒。

意大利主要的葡萄酒产区:

皮特蒙(Piedmont)

托斯卡拉(Tuscany)

Campania

Palerma Sicily

萨丁岛(Sardinia)

皮特蒙(Piedmont)

皮特蒙是意大利最重要的优质葡萄酒产区。

该地区出产的葡萄酒风格多样。巴罗洛和巴芭罗斯科红葡萄酒由内毕罗葡萄酿制而成,是意大利最优质丰满的葡萄酒之一。而迪奥芭芭贝拉红葡萄酒酒体适中,果味浓郁,结构平衡,极适合与意大利面搭配。

还有清新的阿斯特气泡葡萄酒,由玫瑰香葡萄酿制而成,令人愉快的口味被许多人所喜爱。

皮蒙特被称为意大利葡萄酒的宝库,邻近法国,气候适合种植和酿造葡萄酒,生产大量的DOC级和DOCG级葡萄酒。

托斯卡拉(Tuscany)

托斯卡拉,该地区历史悠久,意大利最大的红葡萄酒产地。

托斯卡拉生产高品质的葡萄酒,是非常著名的基昂蒂(Chianti)葡萄酒的故乡。

该地区最有名的红葡萄品种是杉济奥维瑟。这种葡萄品种被用来酿制许多葡萄酒,包括基昂蒂和蒙塔尔奇诺布鲁诺红葡萄酒。蒙塔尔奇诺桃红葡萄酒价格优惠,物有所值,可以在其年轻时饮用。

意大利葡萄酒的分级制

VdT(Vine de Tavola)是意大利最普通等级、也是最为主要的葡萄酒;虽然限制和规定都不严格,但意大利有不少产区所产出的VdT葡萄酒品质相当卓越,不逊色于DOC。

IGT(Indicazione Geografiche Tipici)这一等级的葡萄酒在意大利并不普遍,它可以标示产区、品种等细节,相关的生产规定较宽松和有弹性,等级约略等于法国的Vin de Pay。

DOC(Denominazione di Origine Controllota)相当于法国AOC等级葡萄酒。目前意大利有数百个产区都属于DOC级,所生产的葡萄酒并非具有传统特色。

DOCG(Denominazione di Origine Controllota e Garnatita)是意大利葡萄酒分级系统中的最高等级,不论在土地、葡萄品种、单位公顷产量等方面,都的非常严格的规定,且还必须具有相当的历史资格,目前只有十几个产区所产的葡萄酒获此殊荣。

 
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