百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生

世界主要葡萄酒生产国家(一)

发布时间:2013-4-7  浏览次数:0    文章来源:转载

法国(FRANCE)

法国出产的葡萄酒被视为对全世界所有的高质量葡萄酒进行衡量的标准。

在法国,风土条件主要是指土壤、气候、酿酒师的专业技术和葡萄品种。

法国各大葡萄酒产区的风土条件差异很大,具备生产多种不同风格和口感葡萄酒的条件。

   法国葡萄酒的质量分级制度

法定地区餐酒(AOC)(52%)

优良地区餐酒(VDQS)(1%)

日常餐酒(Vin de Table)(15%)

   法国十大葡萄酒产区

波尔多

勃艮第

博若莱

罗讷河谷

卢瓦尔河谷

香槟

阿尔萨斯

普罗旺斯/科西嘉岛

朗格多克/鲁西荣

汝拉/萨瓦

   法国最知名的葡萄酒产区主要是:

波尔多Bordeaux

布根地Burgundy

香槟区Champagne

——波尔多以产浓郁型的红酒而著称,

——布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,

——香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

波尔多(Bordeaux)

波尔多,既是一座城市又作为酒的名字,迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。

几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成,主要是赤霞珠与一定比例的梅尔洛以及品丽珠。白葡萄酒多数是由赛美蓉以及长相思等葡萄品种酿制而成的甜型或干型葡萄酒。

奥梅多克(Haut Medoc)地区位于波尔多市北部的几公里处,是世界上最著名的葡萄产区之一,是精品葡萄酒质量的象征。

官方正式认可的产区有马歌(Margaux)、穆利斯(Moulis)、利斯柴克(Listrac)、圣朱利安(SaintJulien)、波雅克(Pauillac)以及圣艾斯特芬(Stestephe)。在这些产区中有着整个法国最著名的城堡以及葡萄庄园。

勃根第(Burgundy)

勃根第地区位于法国的中部,其总面积只有波尔多地区的五分之一,尽管如此,此地区所拥有的产区多于波尔多地区。从位于其最北端的莎布利(Chablis)至位于其南部的博若莱(Beaujolais),中部为马孔(Macon)地区。

勃根第的葡萄酒几乎都是由两种葡萄酿制而成的。红葡萄品种为黑比诺,白葡萄品种为霞多丽。博若莱以及马孔地区的红葡萄酒例外,是由佳美葡萄品种酿制而成。

在特定产区和特定年份之中,黑比诺和霞多丽葡萄酒的口味比其他葡萄品种更加芳香馥郁。

罗讷河谷(Rhone Valley)

又称隆河谷。位于法国南部,大部分产区生产红葡萄酒。

整个地区划分为:种植红葡萄品种西拉和部分白葡萄品种的北部以及种植着超过13种不同红葡萄品种的南部。

以阿维尼翁(Chateauneuf du Page)红葡萄酒最为著名。

香槟(Champagne)

真正的香槟只源于一个地区,此地区位于巴黎市西北面90公里处。香槟产品种类:

不标年香槟(Vintage)

标年香槟(Vintage)

白葡萄香槟(BLANC DE BLANC),品种:霞多丽

红葡萄香槟(BLANC DE NOIR),主栽品种:黑比诺

香槟地区种植的葡萄80%都是红葡萄品种。

酿制香槟的方法便是让酿制好的葡萄酒产生气泡。此种方法可以应用于任何种类的葡萄酒使其变成汽泡酒,但最重要的是葡萄酒的质量。酿制优质香槟酒的地区以前是种植优质葡萄酒的地方。

卢瓦尔河谷(Vallée de la Loire)

卢瓦尔河谷是法国白葡萄酒之乡,除了一些桃红酒,红葡萄酒以及气泡酒之外,其出产的略甜或全干的白葡萄酒约占60%,且一般说来酒体都比较清新淡雅。卢瓦尔河谷便是由此类白葡萄酒而闻名。

横跨法国的卢瓦河的是桑榭尔(Sancerre)和波梅(Pouilly-Fume)两个临近产区,长相思是产区中主要的葡萄品种。

尽管在波尔多地区长相思葡萄的种植面更为广泛,它的口味却不如卢瓦尔河谷的同类葡萄那么富有特征。正象事实所证明的,世界通过卢瓦尔河谷小小的葡萄庄园发现了长相思葡萄酒及其独特的芳香。

 

 
 
 
 
*评论人:
*评论内容:
 
 
 

红酒葡萄酒干红养生红酒杞红葡萄酒葡萄酒文化葡萄酒功效百利生时光联系我们

版权所有 © 2012百利生/ 京ICP备11006249号-1,技术支持:大唐视觉  网站地图 Tag标签

百利生官方微博百利生官方微信关注有礼百利生淘宝旗舰店