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喝葡萄酒,选对葡萄酒杯型很重要!

发布时间:2014-10-21  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    为什么一些人对葡萄酒杯那么挑剔?如果我用一次性塑料杯来装葡萄酒又会怎么样?如果一款酒很便宜而且你只贪图葡萄酒的养生功效,用塑料杯喝其实也没有关系啦!然而,要是你想要真正享受葡萄酒,想要品尝到葡萄酒的微妙风味,那么,选对葡萄酒杯,至关重要!


    葡萄酒杯的作用


    释放香气


    享受葡萄酒,香气很重要,就像你闻着一块刚煎好的培根肉,或者一杯热腾腾的印度香茶。酒精从葡萄酒表面挥发,随即产生香气物质。接触氧气的面积越大,越有利于葡萄酒香气的挥发。目前已经有研究表明晃杯有利于葡萄酒香气的挥发。


    集中香气


    你可能不知道,咖啡杯还有茶杯其实跟葡萄酒杯一样,有“集中香气”功能。不同的葡萄酒类型,你可能需要不同大小的杯型。这个没有固定的规律可言,但我们知道白葡萄酒通常需要小一点的杯型,来集中香气,保持温度,然而红葡萄酒通常需要大一点的杯型,来散发香气。


    杯沿偏薄


    关于杯沿,大家可能有很多不同看法,但目前比较一致的意见是杯沿越薄,越不会阻碍你享受一款酒。从水杯到威士忌杯,这个观点都是可以得到印证的。


    你可以通过摇晃杯子(或者转杯也可以)来释放葡萄酒的香气。葡萄酒杯通常杯口较窄,原因有两个:


    1.避免葡萄酒在晃杯时挥洒落地


    2.帮助集中葡萄酒释放的香气,才能更好分辨


    如何挑选一款合适的葡萄酒杯?


    需要更多的关于如何挑选葡萄酒杯的建议吗?不管别人告诉你什么,你只要记住几点,就可以买到合适的杯子。

 
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