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葡萄酒的功效与养生生活

发布时间:2014-10-16  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    说到葡萄酒大家就会想到葡萄酒的味道,葡萄汁中有天然的甜味,但由于酵母在发酵过程中以葡萄糖为食,汁液的甜度会降低。一旦酒精含量达到15%或所有的糖都被消耗完,酵母就会死掉。一旦酵母死掉,留在葡萄酒里的糖将决定葡萄酒的甜度。在橡木中发酵和熟化的葡萄酒还具有橡木的风味。


    葡萄酒不仅能满足我们的味蕾,它还含有我们人体所需要的营养物质等。最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。除此之外,葡萄酒的美容功效也深受大家的喜爱,葡萄酒中含有能有效去除角质的果酸成份,能够促进角质新陈代谢,淡化色素,让皮肤更白皙、光滑。可防止紫外线伤害的多酚成份,以及丰富的维生素B和钾、镁、钙、磷、铁等多种矿物质。


    除此之外,哈佛大学研究发现:红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。葡萄酒的好处还远远不止这些。

 
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