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看酿酒大师如何去自制葡萄酒的甲醇

发布时间:2014-10-11  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    人们在酿造葡萄酒的时候,稍有不慎自酿葡萄酒中就会产生大量的甲醇物质,这种甲醇物质本身是有毒的,会对人们的身体健康造成巨大的伤害,因此人们酿造完成葡萄酒之后需要测量一下自酿葡萄酒中的甲醇含量,如果甲醇含量在国家规定的范围之内,那么饮用自酿葡萄酒不会对自己的身体造成伤害,如果甲醇含量超过国家规定的安全标准,那么自酿葡萄酒就有可能伤害到人们,甚至会引发食物中毒的迹象,在这种情况下,人们需要将葡萄酒中的甲醇含量去除掉,可以避免受到甲醇物质的伤害。那么如何去自制葡萄酒的甲醇呢,下面酿酒大师就为大家简单介绍一下。


    人们饮用自酿葡萄酒需要注意防止自酿葡萄酒甲醇含量超标,为了避免受到甲醇的伤害,最好的方法是寻找一款不含任何化学物质,安全健康的酒类产品饮用,百利生本草干红就是不错的选择,这款酒类产品通过了北京市疾控中心和清华大学分析中心的检验分析,证明百利生本草干红重金属指标、致病菌总数等指标均在安全的范围之内,因此人们可以放心购买饮用,不用担心甲醇含量超标的问题,下面就讲下去除自制葡萄酒甲醇物质的方法。


    精心选择酿酒原料


    人们在准备原料的时候需要精心挑选酿酒的原料,主要是认真挑选酿酒葡萄,将发霉变质的葡萄全部都挑拣出来扔掉,发霉变质的葡萄在酿造的过程中会产生大量对人体有害的甲醇物质,这些甲醇物质就隐藏在葡萄的伤口中,酿造葡萄酒的时候会直接进入葡萄酒酒液中,人们一旦饮用含有甲醇的自酿葡萄酒,甲醇物质便会直接进入到人们的身体中,直接对人体内的器官造成伤害,当甲醇积累到一定数量便会转化成毒素,直接伤害人们的神经系统,因此人们在准备酿酒材料的时候一定要特别选择,选择葡萄一定要选择个头大新鲜,表面没有伤疤的葡萄,选好葡萄之后需要将葡萄放在清水中浸泡一段时间,然后用清水洗干净。


    合理配置白糖比例


    人们在放入白糖或冰糖的时候一定要严格控制白糖和葡萄的比例,将白糖和葡萄的比例控制在1比3之内,一旦超出这个比例自酿葡萄酒发酵的过程中就有可能出现发酵不完全的情况。人们在调配原料比例的时候一定要注意这一点。

 
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