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怎样才能自酿出比较好的葡萄酒

发布时间:2014-9-27  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    很多人在酿造葡萄酒之前都想知道怎样自酿出比较好喝的葡萄酒,这个问题看似复杂,实际上是非常简单的,只要我们掌握其中的窍门,就可以在最短的时间内酿造出最美味的葡萄酒,首先我们需要仔细挑选葡萄,挑选葡萄的基本标准是一定要挑选完全成熟的葡萄,可以挑选散落的葡萄,散落的葡萄都是完全成熟的葡萄,可以确保葡萄酒发酵的顺利进行,散落的葡萄价格比较便宜,一般家庭酿造葡萄酒也可以接受。一般常用的葡萄主要有提子,马奶子等,这些葡萄都可以用作酿造葡萄酒。

自酿葡萄酒

 

    挑选好葡萄之后我们需要对葡萄进行彻底的清洗,主要是将葡萄表面的农药完全清洗干净,需要提前将葡萄摘下来一粒一粒进行清洗,清洗的方法非常简单,我们需要用自来水对葡萄进行反复的清洗,将已经放烂变质的葡萄找出来扔掉,很多人喜欢剥掉葡萄皮,然后再酿造葡萄酒,认为这样做比较卫生,这种做法是完全错误的,葡萄皮中含有丰富的营养物质,剥掉葡萄皮会造成这些营养物质大范围流失。清洗完葡萄之后需要将葡萄放在篓筐中晾干,直到葡萄表面没有水珠为止。


    我们接下来需要为酿造葡萄酒选择容器,最好是使用陶瓷容器或者是玻璃容器,最好不要使用塑料容器,塑料会与葡萄酒中的酒精物质发生反应,生产对人体有害的有毒化学物质,直接对人们的健康造成威胁。


    准备工作完成之后,我们就可以正式酿造葡萄酒,将葡萄放入容器中,同时放入适量的白糖,将葡萄和白糖搅拌均匀,然后将容器密封发酵,发酵完成之后对葡萄酒过滤,然后就可以正式饮用了。上述是怎样自酿比较好的葡萄酒最好的答案,希望对大家有帮助。

 
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