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葡萄酒:健康长寿的力量

发布时间:2014-9-18  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    在希腊神话中,“内科塔”(Nectar)是神酒。这个词的词根意指“战胜死亡”。因此,当古希腊人把葡萄酒称为“内科塔”时,他们或许已经知道葡萄酒的价值了吧? 


    在撒丁岛、克利特岛以及法国西南部农村地区(这些地区的人是世界上最健康长寿的),常常缺乏现代水平的公共医疗卫生服务和设施,然而当地的居民依然长寿。因为他们更关爱自己,尽可能吃新鲜的未加工的食物,并且每天喝葡萄酒。 


    经过多年时间研究葡萄酒的健康作用,结果发现葡萄酒饮用者患心脏病和糖尿病的概率减少,而且也不易患老年痴呆症。 


    实验表明,红葡萄酒多酚比维生素C和维生素E有更强的抗氧化功能。这种作用能防止心脏病吗?很多人都不知道,血液中的高胆固醇含量是诱发心脏病的一个主要因素。因为循环的LDL-胆固醇(高密度脂蛋白)能够沉积在内皮下的动脉壁上并逐渐被氧化。这是引发动脉硬化的关键,因为氧化的LDL-胆固醇不能被轻易清除。它一旦在动脉血管壁形成,就会引发持续的炎症,加速动脉硬化的过程。如果能够防止LDL-胆固醇氧化,那么引发动脉硬化的可能性也会减小。 


    红葡萄酒多酚能够抑制LDL-胆固醇的氧化。这个作用与酒精完全没有联系,它是其他含酒精饮料所不具备的,是红葡萄酒的一个特有属性。一组研究显示,志愿者每天喝400毫升的红葡萄酒能够防止LDL-胆固醇被氧化。因为白葡萄酒不能产生这种功效,所以看来红葡萄酒中的多酚成分能提供一些额外的东西。 


    红葡萄酒中含有丰富的类黄酮,这种成分能促进动脉健康,阻止肿瘤生长和癌细胞扩散。 


    白藜芦醇的一些功能看起来具有发展成为一项新的医学疗法的潜力。它能抑制血液凝固,具有消炎和抗癌特性。 


    单宁可能减少人们对甜的食品和饮品的渴望。从健康角度看,这是一件好事。 


    在酒精的作用下,组织型纤溶酶原激活剂不断增加,一直可以持续到第二天早晨。这被看作是一个重要的发现,因为这意味着晚上喝酒有防止血液凝固的作用,并且这种作用可以一直持续到第二天。由于心脏病通常都在早晨发作,所以这种防止血液凝固的物质对适量饮酒者是能起到保护作用的。这也表明了晚餐时,更好的选择是喝点葡萄酒,而不是一杯水。 


    在很多欧洲国家,尤其是那些饮酒的地区,最常见的就是把正餐放在晚上并且还要喝些酒。午饭的分量稍轻一些但也要饮酒(有时还进行午睡)。早餐通常就更简单了。那么为什么还到处都有人强烈支持早餐的重要性呢? 


    如果大量摄入花色素能够防止动脉硬化,即使效果到中老年之后才变得明显,那么在整个成年阶段保持适量的饮酒也是很重要的。相反,如果在退休之前只喝水和软饮料,那么没有证据表明,老年时的你在成为葡萄酒饮用者后,能获得免患心脏病或老年痴呆症相同的保护。 


    适度饮酒是指每天都适度饮酒,而不是指平时不喝酒,到周末时多喝一点,尽管酒的摄取总量并没有超过每天饮酒累积的总量。 


    整体上看,适度饮酒可以降低心脏病发病率。通过研究得出结论:每天喝两小杯葡萄酒对身体最为有益。很多人以为只在周末多喝一点依然能保证对身体的好处。研究却指出,这样将使适度饮酒对身体的好处不复存在。 

 
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