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养生讲堂:自制葡萄酒功效与作用

发布时间:2014-9-9  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    葡萄酒深受很多人的喜爱,品质佳的葡萄酒口感醇厚,气味芳香,市场上不同品牌的葡萄酒的价格也是不相同的,一般来说,上等的葡萄酒的价格都是比较贵的,那么如何才能自己酿出品质上等的葡萄酒呢?自制的葡萄酒和市场上买的葡萄酒有什么差异吗?


    一般家庭自制葡萄酒都是买上新鲜熟透的葡萄,洗净,在阴凉通风处晾干,摘下葡萄粒后加入白糖可以依自己的口味添加,粉碎将葡萄捏碎把汁尽量的挤出来并和白糖拌匀然后发酵并观察四至七天观察到葡萄皮成了白色后,就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。再进行二次发酵,等葡萄酒酿制好后你就可以尝到自己制作的葡萄酒了。


    那么自己制作的葡萄酒的功效怎么样呢?首先自制葡萄酒的热能丰富,它的热能可与牛奶相媲美,l升10度的葡萄酒的热值为560千卡,主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒,其中的糖分也是热能的主要来源。所以葡萄酒的热能很高。其次,自制的葡萄酒含有丰富的氨基酸,我们都知道人体中有八种氨基酸是不能自身合成的,被称为人体必需氨基酸无论在葡萄还是在葡萄酒中,都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的,所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”,并被联合国卫生食品组织批准为最健康、最卫生的食品。葡萄酒中还含有丰富的矿物质,包括微量元素,葡萄酒中还含有丰富的维生素,对人体的健康也是大有益处。


    所以大家都不妨自己动手,自己制作美味健康的葡萄酒吧。

 
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