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家中自酿葡萄酒方法介绍

发布时间:2014-8-28  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    人们在酿制葡萄酒之前首先必须了解家中自酿葡萄酒方法,然后按照自酿葡萄酒的方法酿制,才能获得甘甜可口的葡萄酒,下面小编就为大家讲一下家中自酿葡萄酒方法。

    首先人们需要挑选自酿葡萄酒的主要原料葡萄,自酿葡萄酒所用的葡萄必须是完成成熟,颜色深的葡萄,需要确保葡萄的表面完好无损,没有任何破裂的迹象,家中自酿葡萄酒没有必要使用太过名贵的葡萄,使用一般的葡萄就可以了。选好葡萄之后需要对葡萄进行清洗,清洗的时候需要将葡萄摘下来一个一个进行清洗,需要将葡萄表面的脏东西一次性全部都清洗干净,清洗完之后将葡萄放在竹匾上阴干,一定要将葡萄表面的水分彻底清理干净,不然会影响到自酿葡萄酒的味道。


    其次将葡萄捏碎放入到固定的容器中,这些容器可以是玻璃容器,陶瓷容器,也可以是塑料容器,人们可以选择自己喜欢的容器酿造葡萄酒,可以选择用过的陶瓷坛子酿造葡萄酒,注意千万不要使用铁制容器和铝制容器。自酿葡萄酒酒液会和铁制容器和铝制容器发生反应,生成对人体有害的物质。将捏碎的葡萄放入到容器中,然后加入一些白糖,使用专用的工具对自酿葡萄酒溶液进行搅拌,这样葡萄和白糖可以完全混合在一起,放入葡萄的时候需要注意葡萄的体积要小于容器体积的三分之二,容器内的葡萄千万不要装满,装完葡萄之后容器没有必要完全密封,只需要在容器的瓶口覆盖一层纱布就可以了,纱布的上面再放一个木板将纱布压住。


    自酿葡萄酒发酵之后就可以放入特定的自酿葡萄酒桶进行保存。

 
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