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详细讲述家庭自酿葡萄酒的方法

发布时间:2014-8-18  浏览次数:0 文章来源:百利生  
    现在自己酿造葡萄酒已经成为一种潮流,大部分家庭都会选择自己酿造葡萄酒,能够享受到自己的劳动果实是一件无比幸福的事情,但是在此之前人们需要掌握家庭自酿葡萄酒的方法,然后按照方法酿制才能获得甘甜可口的自酿葡萄酒,不然很有可能遭遇到惨痛的失败,这是我们在酿造葡萄酒的过程中需要特别注意的。下面就说说家庭自酿葡萄酒的方法,希望能对人们酿造葡萄酒佳酿有所帮助。
 

    首先将准备好的葡萄捏碎放入到容器中,然后按照一定的比例放入白糖,这个比例一般是10份葡萄对应1份白糖,人们可以按照自己的口味适当调节白糖的数量。如果喜欢甜一些的葡萄酒可以多放入一些白糖。原料放置完毕之后,我们需要将容器密封起来,注意周围的环境控制在20度到30度之前,注意不要超过这个温度范围,将容器放在阴凉避光的地方进行发酵,主要容器一定要简单地密封一下,以免外界的空气进入到容器中,同时可以升高容器的温度。每天早上和晚上的时候,注意将容器打开用大勺子搅拌一下,发酵的时间最少是20天,发酵完成之后人们可以看到容器内酒液表面出现了一些很小的气泡,容器下部的液体开始变多,葡萄皮等杂志会上升飘浮在酒液的表面,如果我们发现出现这些情况,证明自酿葡萄酒的发酵已经完成了。
 

    葡萄酒发酵完成之后,通过观察我们可以发现容器内的反应已经开始逐渐变小,容器内的气体也消失不见了,容器内的酒液层次感十足,非常的漂亮,我们这时候可以用纱布将葡萄酒中的杂质完全过滤歘来,然后将葡萄酒完全密封保存一段时间。大家在酿制葡萄酒之前一定要学习掌握家庭自酿葡萄酒的方法。
 
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