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详细讲解自酿葡萄酒的制作方法

发布时间:2014-8-13  浏览次数:0 文章来源:百利生  
    现在很多家庭都选择自己购买葡萄酿造葡萄酒,一些家庭成功酿造出甘甜可口的葡萄酒,而一些家庭使用葡萄酿造葡萄酒的过程中由于操作不当造成了失败,白白浪费大量的葡萄,非常的可惜,下面小编就为您详细讲解一下自酿葡萄酒的制作方法。
 

    首先需要准备葡萄,人们购买葡萄的时候一定要精挑细选,要选择饱满成熟的葡萄,一些葡萄已经完全成熟了,表面出现了裂口,很多消费者认为这些葡萄坏了,没有选择这些葡萄,这种观点是非常错误的,葡萄表面如果出现裂口,证明葡萄已经完全成熟了,这样的葡萄是酿酒的最佳材料,错过非常的可惜,消费者可以多买一些散落的葡萄,葡萄完成成熟之后会从葡萄茎上脱落下来,因此散葡萄都是完全成熟的葡萄,成熟葡萄酿制出来的葡萄酒非常的甘甜,不成熟葡萄酿制出来的葡萄酒有一种苦涩的味道,因此人们在准备葡萄的时候一定要准备完全成熟的葡萄。葡萄选好之后需要对葡萄进行清洗,将清洗之后的葡萄晾干,为葡萄酒选择一个合适的容器。
 

    其次是葡萄酒酿制的过程,将葡萄酒捏碎之后放入容器中,可以抓一把葡萄捏碎后全部都放入容器里,这时候需要在葡萄的表面撒上一层白糖,人们需要掌握好葡萄和白糖的比例,一般是三份葡萄对应一份白糖,如果喜欢甜一点的葡萄可以往容器中多放一些白糖,人们可以根据自己的喜好放入白糖,但是需要注意放入白糖的数量不要太多,放入白糖和葡萄之后,人们需要将容器完全密封起来,然后将容器放在阴凉处保存。葡萄酒发酵的时间一般是20天到一个月,大家在酿制葡萄酒的时候一定要严格按照自酿葡萄酒的制作方法进行。
 
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