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“风土之傲”之意大利皮埃蒙特产区

发布时间:2014-8-8  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    2014年6月25日,皮埃蒙特葡萄园景观与京杭大运河和丝绸之路一起,被联合国科教文组织列入世界文化遗产,这是意大利的第50处世界遗产,也是继托卡伊、圣爱美隆之后,又一处与葡萄酒相关的世界文化遗产。

 

    作为酒区,皮埃蒙特并不像托斯卡纳或者法国的波尔多、勃艮第那样闻名,但其实远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒且拥有高质量而享有盛誉。正如勃艮第以黑皮诺著称,皮埃蒙特则以内比奥罗(Nebbiolo)为傲,尽管它不是这个地区种植数量最多的品种,但却是形成该地区特色以及品质的保证。


    皮埃蒙特产区是意大利葡萄酒,特别是高品质葡萄酒的主要产区, 其DOC和DOCG酒的产量比重位居意大利20个产区之首。在皮埃蒙特约15种DOCG和45种DOC品质认证的葡萄酒中,内比奥罗(Nebbiolo)在其中四种DOCG葡萄酒中可以找到,包括巴罗洛(Barolo)、芭芭罗斯(Barbaresco)、罗埃罗(Roero)以及加蒂纳拉(Gattinara)。当然,除了刚强硬朗的红葡萄酒,优雅平衡的巴贝拉(Barbera)、甜美圆润的莫斯卡托(Moscato)以及清新爽口的莫斯卡托(Moscato)甜白都令酒迷们对皮埃蒙特酒念念不忘。


    内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、多赛托(Dolcetto)、莫斯卡托(Moscato),歌蒂丝(Cortese)都是皮埃蒙特的当家葡萄品种。其中内比奥罗(Nebbiolo)是意大利地位显赫的葡萄品种,它与托斯卡纳(Tuscany)的桑娇维塞(Sangiovese)品种是意大利在全球葡萄酒界赫赫有名的两大支柱,皮埃蒙特有12个DOC与DOCG 使用内比奥罗(Nebbiolo)酿酒,最具代表性的产区不是产量最大的加蒂纳拉(Gattinara),而是巴罗洛(Barolo)与芭芭罗斯(Barbaresco)两地。内比奥罗(Nebbiolo)具有高酸度高单宁的特点,所酿出的酒酒体看似色泽淡雅,往往让第一次接触它的酒友大吃一惊。


    说到产区,巴罗洛(Barolo)与芭芭罗斯(Barbaresco)是当之无愧的皮埃蒙特代表。皮埃蒙特的葡萄酒产区主要分布在朗格(Langhe)和蒙菲拉多(Monferrato)两处丘陵区,而巴罗洛(Barolo)与芭芭罗斯(Barbaresco)就位于朗格(Langhe)区,这两个著名的葡萄酒产区隔着皮埃蒙特的一大城市——阿尔巴(Alba)市遥遥相望。巴罗洛(Barolo)一直有王者之称,是内比奥罗(Nebbiolo)品种的代表性产区,其典型特色是结构严谨、酸度明显、单宁强劲而味道饱满。年轻的时候散发出红色浆果与香料气息,陈年后有着烟草、松露、皮革、干果的气息。位于阿尔巴(Alba)市北方的芭芭罗斯(Barbaresco)以前没有巴罗洛(Barolo)那么有名,这里也是使用内比奥罗(Nebbiolo)酿制葡萄酒,也是皮埃蒙特质量最好的产区之一,而且口感较巴罗洛(Barolo)产区葡萄酒更为细致高雅。


    此次加入到世界文化遗产名录不仅使皮埃蒙特的葡萄酒文化迅速获得全球认可,而且也防止了土地开发商的随意破坏,同时还促进了该地区旅游业的发展。


    此外,还有很多风景优美且历史悠久的葡萄园早就加入到了世界文化遗产名录,比如奥地利的瓦豪河谷(Wachau)、匈牙利托卡伊(Tokaj)、瑞士的拉沃葡萄园梯田(Lavaux)和葡萄牙杜罗河上游地区。法国勃艮第的金丘(Cote d’Or)和香槟地区也在今年被提名,有望在2015年加入世界文化遗产名录。

 
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Tag标签:意大利葡萄酒


 
 
 
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