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意大利葡萄酒你会选吗?

发布时间:2014-7-28  浏览次数:0 文章来源:百利生  
    怎么能分清楚意大利50多种不同的红葡萄酒是一件烦心事,不要担心,你不是一个人!这里我们为大家精心制作了一张图,详细分析了谜一样的意大利葡萄酒,从此以后,妈妈再也不用担心我的意大利葡萄酒品鉴了。
 
 
    1、意大利一共生长1000多种葡萄

    2、这些葡萄品种很少生长在意大利以外的国家。

    温馨提示:

    你可以尝试以下8种主要品种酿造的葡萄酒。

    意大利南部的葡萄酒果味比较重,北部的土壤味比较重。在喝意大利葡萄酒之前,最好醒一下酒。

    Sangiovese, Montepulciano (the grape), Barbera, Valpolicella Blends, Primitivo, Dolcetto and Nebbiolo是在意大利种植较多的葡萄品种。

    Sangiovese

    通常情况下最好陈年4-7年,全意大利共有173,000英亩的土地种植,是意大利状元红葡萄品种。下列葡萄酒都含有Sangiovese葡萄:

    Chianti

    Brunello di Montalcino

    Vino Nobile de Montepulciano 

    Chianti Classico

    Brunello di Montalcino

    Vino Nobile de Montepulciano 

    在托斯卡纳,你会发现这种品种酿造的酒具有南意大利特色的土壤味道,黑莓味道较重,单宁为重。在Campania,你会找到一些酒体较轻的sangiovese,酒体较轻,有草莓味。

    Montepulciano

    通常陈年4-7年,在意大利中部种植比较多,有75000英亩左右,很多人对这种意大利第二品种并不是很熟悉。下列葡萄酒都含有Montepulciano葡萄:

    Montepulciano d’Abruzzo

    Rosso Conero

    Rosso Piceno

    Montepulciano的颜色较深,有点像西拉,单宁较重,酒农们通常用他们来混酿来提升香味。

    Barbera

    在装瓶之后3年之后尽快喝掉。在皮埃蒙特中共种植了7万英亩的Barbera,超过60%的Barbera种植在这里。Barbera具有独特的甘草香味。而美国Barbera水果味非常重,意大利的Barbera草本味道比较重,酸度高,有黑樱桃口味。

    Nero d’Avola

    通常陈年5-7年,在西西里岛中47,000英亩葡萄田,是一种大胆的,但果香较重的品种。在风格上与西拉和赤霞珠非常相似。

    Primitivo & Negroamaro

    通常情况下在装瓶之后3年之内饮用最佳。 此品种在Puglia上种植广泛种植在意大利南部,是意大利的仙粉黛。其所酿造的葡萄酒甜味和果味浓郁,草莓,树莓,黑莓和皮革香味都非常突出。Primitivo & Negroamaro有深色水果口味和结构,常常用于混酿。 

    Valpolicella Blend 

    在Veneto中共种植22,000英亩的Valpolicella,这种品种通常会与Corvina, Molinara, and Rondinella混合酿造,使Valpolicella有水果挞的味道,且果味集中。

    Dolcetto

    通常在装瓶后3年饮用 

    在Piedmont地区种植18,000英亩,所酿造的葡萄酒颜色较深红,单宁高,酸度较低,所以不太适合放置时间太久。这这品种在 Piedmont 和Lombardy种植的都比较广泛。下列葡萄酒都含有Dolcetto葡萄:

    Dogliani

    Dolcetto d’Alba

    Dolcetto d’Ovada

    Dolcetto di Diano d’Alba

    Nebbiolo

    适合在7-10年后饮用

    在Piedmont有12,000英亩种植,是当地比较重要的一种品种。Nebbiolo在不同地区也有不同的名字和风土:

    Barbaresco

    Barolo

    Valtellina

    Roero
  
    Ghemme

    Gattinara

    Sforzato

    种植在较热的地方的Nebbiolo酒体会比较重,比如说Barolo就是如此。在北方比如说Ghemme或者Gattinara,Nebbiolo闻起来有玫瑰的味道,口味较柔和。
 
 
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