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橡木桶如何与葡萄酒邂逅?

发布时间:2014-7-18  浏览次数:0 文章来源:百利生  
    橡木桶给予了葡萄酒“第二次生命”,葡萄酒已有长达7000年的历史,那么橡木桶又是如何与葡萄酒邂逅的呢?
 

    古希腊的历史学家希罗多德(Herodotus)在他的著作里记载,在距今约5000年前的古代巴比伦人们就开始用木桶运输葡萄酒。公元前2690年,美索布达米亚的贵族们追求奢侈,花费巨资把优质葡萄酒从亚美尼亚地区运到自己的宫廷里。为了解决距离的问题,美索不达米亚的贵族们就使用木桶作为运输葡萄酒的工具,但最开始,制作木桶使用的材料并不是橡木而是棕榈木,但后来发现其油脂较多且质地过硬不好弯曲,没过多久这种运输方式就被舍弃了。公元前13世纪,凯尔特人(Celt)从两河流城的人们那里学到了制桶手艺,开始使用木桶作为运输工具,后来铁器时代的一些小发明又为木桶锦上添花,解决了很多问题,使得木桶可以长距离运输葡萄酒。再后来,高卢人从凯尔特人那里学来了制作木桶的方法并将其发扬光大。橡木桶给予了葡萄酒“第二次生命”,葡萄酒已有长达7000年的历史,那么橡木桶又是如何与葡萄酒邂逅的呢?

 
    其间,木桶的制作还试过栗木、刺槐、樱桃木等,但最终人们发现橡木桶是储存和陈酿葡萄酒的最佳材料。加之当时法国和意大利均有大量的橡木林,取材方便且橡木柔韧度更好易于加工。到公元前3世纪,橡木桶开始在罗马帝国作为储存盒运输葡萄酒的容器被广泛使用,并逐渐取代以前的各类双耳酒罐。关于橡木桶起源的传说有很多种,不论是罗马人、高卢人还是荷兰人、英国人、希腊人,都为橡木桶的诞生和发展做出了巨大贡献。
 
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