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葡萄酒品鉴技巧之品酒记录垫纸的妙用

发布时间:2014-7-2  浏览次数:0 文章来源:百利生  
    经常参加葡萄酒品鉴会的朋友就会发现,掌握一些关于葡萄酒品鉴的技巧是非常有必要,比如说在品鉴会上如何保持自己的味蕾,如何记录等技巧必然会给我们品酒带来极大的帮助。今天我们就来教大家另外一种技巧,品酒记录垫纸的妙用,优化你的品酒体验。
 
 
 
    如果你经常参加品酒会,一定对带有酒杯编号的垫纸毫不陌生,它可以帮你避免酒样错乱;而品酒另一必不可少的装备,就是品鉴记录表,它可以帮你记录美酒信息、提高品酒技巧。如果将两者合二为一,似乎能方便不少,那何乐而不为呢!
 
 
    其实垫纸记录表设计的非常直观,不论你是不是品酒达人,上手应该都会很容易。不过以防万一,我们还是来做个简单的介绍吧。
 

    品酒记录垫纸的用法:
 

    1、标选具体风味
 
 
    圆圈里标出了常见的葡萄酒风味特征,你只要把你感受到的圈出来就可以了,你也可以把上面没有标出的,自己标注在空白处。
 

    2、标记风味浓郁度及酒体
 
 
    葡萄酒中到底是水果味更浓郁些,还是泥土味道更强烈些?酒体是轻还是重?你只需在比例线上画上一个小圆点。
 

    3、横向比较葡萄酒
 
 
    当你确定了酒体的厚重程度以及果味的浓郁程度,你就可以将不同酒款画在二维对比图表中相应的位置上,进行相互的比较。
 

    4、简化的总体评价
 
 
    品尝完一款接一款的美酒,它们是让你开心、生气、亦或是失望?如果一款酒令你心花怒放,那就为它画上一张笑脸吧。
 
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