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如何开红葡萄酒

发布时间:2014-7-2  浏览次数:0 文章来源:百利生  
    西餐厅在国内各地越来越多,伴随着西餐厅的到来,红葡萄酒也正在快速的进入中国的市场,不仅是在西餐厅用餐时会饮用红酒,有些聚会或者家庭中也会准备葡萄酒作为常见的饮品。
 

    那么,如何开红葡萄酒也成为了一个很重要的事情,当我们在一些西餐厅品酒时,一些开红葡萄酒的技术性规则和传统做法值得我们去了解。开酒是一项慎重且优雅的动作,因此,有必要多了解一些这方面的技巧,尤其是对于一些喜欢品葡萄酒的朋友们。
 

    下面,就给大家介绍一个生活中常用的开红葡萄酒的方法。
 

    一、使用准备好的小刀将葡萄酒瓶瓶口处的铅封去除。割开铅封的地方可在瓶颈上方外凸部分,或外凸部分下方,这样在倒酒时就可避免酒接触到铅封。瓶口边缘通常会有点脏,此时,可以选择用干净的毛巾或者餐巾纸擦干净。如果是用铅盖的老酒,一定要小心,防止渗出的少量葡萄酒会与铅反应生成有毒的盐。
 

    二、将开瓶器的螺丝钻的尖端垂直于木塞,并插入木塞的中间,再以顺时针方向钻入木塞中。如果你用的是蝶开瓶器,在螺丝钻入的过程中,两边的把手会起来,不断观察钻入的深度,当到达适当位置的时候,再将两个把手同时往下一按,木塞就会被拔出来了。另外,一定不要将螺丝钻全部钻进木塞,因为全部钻到底会将软木碎片掉到酒里面,这样,极有可能损坏了整瓶酒。钻进木塞后,将金属支点放在瓶口,一手握着瓶肩,一手握起子把,提起来,木塞就提出来了。
 

    三、提出来瓶塞以后,可以再用餐巾纸擦拭瓶口。
 

    以上就是平时常用的如何开红葡萄酒的一个方法,其实,只要准备好合适的工具,再结合正确的方法,就能够顺利打开。
 
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