百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生

如何将软木塞塞回,保存未喝完的葡萄酒?

发布时间:2014-6-23  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    一瓶葡萄酒常见的规格是750ml,通常打开一瓶葡萄酒一个人很难喝完,那么当我们在家品尝葡萄酒出现开瓶后喝不完的情况该怎么办?或许有人会想到拿剩下的红酒做其他用处,如红酒炒菜,红酒面膜之类,这的确是处理方法之一,但却不是每次都能用得到的,往往我们还是需要将开瓶葡萄酒保存下来,下次在饮用。而这就涉及到葡萄酒开瓶后保存问题呢,该怎么保存呢?

 

    首先我们需要将软木塞塞回保存,但是一瓶葡萄酒打开后,软木塞基本上是不能像未开瓶前那样塞回去了,只能尽量塞到不漏气即可。不过,这并不是一个很好的方法,可以通过以下方式来保存开瓶但未喝完的葡萄酒:

 

    1、用新的软木塞封瓶保存

 

    用一个新的瓶塞重新封瓶,并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠,能尽量减少空气进入瓶中。

 

    2、将剩酒倒入小容积酒瓶中保存

 

    将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中(如375ML装),然后重新塞上瓶塞,放入冰箱中。而这原因自然是为了避免葡萄酒与氧气的接触,我们知道如果瓶中空隙太大是不利于葡萄酒保存,因此将剩酒倒入小瓶中保存能解决这个问题。虽然这种方法稍显得复杂,但却比较奏效。前面两种方法,对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说,操作起来更简单。

 

    3、真空泵抽走葡萄酒瓶中的空气

 

    使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说,这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走,因此,仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。除此之外,使用真空泵装置还会顺便将酒中的可防止氧气破坏葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳(可提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地)带走。

 

    4、尽量一次喝完才是王道

 

    以上几种方法使我们保存开瓶后葡萄酒的一些建议,在生活中也是很容易做到的。但是不管我们在怎么想办法去保存剩下的葡萄酒,它还是不如未开瓶的葡萄酒,因此建议大家尽快将葡萄酒饮用完毕才是王道。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起,空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒,通常3天左右就会完全变质(白葡萄酒为2天)。葡萄酒最好最新鲜的时候,是在其第一次被打开始时。因此,尽量在它最美好的年华里,享用它。

 
 温馨提示:选购红酒下方向左点,查看更多红酒知识下方向右点
 选购养生红酒学习更多红酒知识
Tag标签:软木塞


 
 
 
*评论人:
*评论内容:
 
 
 

红酒葡萄酒干红养生红酒杞红葡萄酒葡萄酒文化葡萄酒功效百利生时光联系我们

版权所有 © 2012百利生/ 京ICP备11006249号-1,技术支持:大唐视觉  网站地图 Tag标签

百利生官方微博百利生官方微信关注有礼百利生淘宝旗舰店