百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

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百利生本草葡萄酒揭秘之工艺特点

发布时间:2014-6-12  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    百利生杞红葡萄酒是葡萄酒世界的一个新的品类,开创性的将天然植物精华与优质干红葡萄酒融酿而成“本草干红葡萄酒”。众所周知,葡萄酒酿制是个复杂的过程,而百利生本草干红的生产过程更为复杂,更为严格。


    百利生天然植物精华的提取,是经过最先进的“国家专利”工艺提取,让天然植物的功效成分,可以做大限度的得以保留,并保证能够稳定的融酿到葡萄酒之中。干红基酒有了,天然植物功效成分也有了,那么接下来,在10万级GMP车间内,就是百利生冰点融酿过程了,也是百利生生产过程中,最最严苛的576个小时。


    冰点生物酶化:首先我们将基酒在冰点度密闭环境内,进行“国家专利”的生物酶化处理,以提高干红葡萄酒白藜芦醇的含量,这个过程需要72个小时,在这72小时冰点酶化过程还有一个目的就是对干红基酒进行低温灭菌。


    冰点融合配置:在冰点密闭环境下,将生物酶化后的干红基酒和本草功效成分,进行精度配置,并开始罐内循环,这一过程同样也需要72个小时,是为了让干红分子和本草分子能够相互吸引,融合,功效成分能够在干红中充分被保留。


    冰点窖藏:在冰点密闭环境下,将融合过红酒,导入锥形灌,进行为期432小时的冰点窖藏,让干红和本草成分能够更充分的融合,并析出反应物和不溶解成分,让百利生酒体更加稳定,口感更加丰富。


    经过576小时冰点融酿的百利生在经过3重过滤及灭菌处理,才得以灌装成瓶。


    百利生经过576小时的冰点融酿,“冰点融酿”工艺可完整保留功效成分和原始风味。自然界的各种分子在冰点状态下可缓慢而细致地融合,从而趋向稳定与平衡。百利生采用“冰点融酿”工艺。通过这一工艺,可以最大限度的保证干红和天然本草精华活性成分不被破坏,在冰点状态下让干红葡萄酒和本草分子相互吸引,融合,而最终平衡稳定的呈现出百利生风味特点。由此可见百利生经过“冰点下的576小时”融酿,让百利生有了自己独特的风格特点,保证了养生功效的稳定。

 
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