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最基本的葡萄酒杯文化知识普及

发布时间:2014-6-6  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    品鉴葡萄酒总是少不了一个适合的酒杯,葡萄酒文化博大精深,葡萄酒杯文化同样不可小视,对于爱红酒者来说,酒杯同样是他们的最爱之一。通常,你能看到很多葡萄酒极客的汽车后备箱里面除了藏有美酒外,还会藏有一系列的葡萄酒杯。你或许不明白为什么这群人对酒杯也如此地执迷。难道喝葡萄酒就真不能用喝啤酒的玻璃杯吗?对于这点小编想告诉大家:“如果你喝葡萄酒只是为了“谋求”养生功效,你当然可以用玻璃杯喝。不过,如果你想要尝试着去理解葡萄酒,去品尝葡萄酒的风味,去喝懂一款葡萄酒,那么一个合适的葡萄酒杯就从了比不可少的工具。”

 

    既然葡萄酒杯这么重要,那要怎么样才能为我们的爱酒挑选一个合适的酒杯呢?各位别着急,下面就请和小编一同来了解葡萄酒杯相关的文化知识吧!


   
葡萄酒杯在品鉴红酒中的作用:

葡萄酒杯文化知识


 
  
1、释放葡萄酒香气

 

    欣赏葡萄酒很大的一部分就是欣赏其香气。酒精从葡萄酒表面挥发后,葡萄酒的香气也会慢慢地散发出来。葡萄酒接触空气的表面面积越大,香气就能最大限度地释放。

 

  2、闻葡萄酒香气

 

    一般而言,红葡萄酒酒杯的杯肚都比较圆润,杯口相对较宽,这样有利于更加敏锐地感觉葡萄酒不断变化着的酒香。白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型、垂直的,这样的杯形有利于释放葡萄酒的香气,同时还可以有效地保持白葡萄酒已冰冻的温度。

 

  3、杯唇与饮酒体验

 

    关于杯唇的说法,很多人都持有不同意见。不过人们普遍认为,杯唇越薄,酒杯对饮酒体验的影响就会越小。这也是为什么用葡萄酒杯而不用啤酒杯的原因。

 

  4、酒杯与摇杯

 

    通常而言,葡萄酒杯的杯肚要比杯口宽,使用葡萄酒杯会更加方便摇杯。

 


   
葡萄酒杯的主要分类:

葡萄酒杯


 
  
1、波尔多杯——郁金香高脚杯

 

  波尔多杯适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒。波尔多杯是郁金香高脚杯形状,因波尔多葡萄酒酸味和涩味重,所以需要这种杯形使得酒香充分散发的同时亦能留住大部分酒香。

 

  2、勃艮第杯——大肚球形高脚杯

 

  勃艮第杯适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。勃艮第红酒因为果味重,因此所用的勃艮第杯是大肚球形高脚杯,相较之波尔多葡萄酒杯来说它浅一些,而且杯子直径更大一些,更易于散发葡萄酒的香气。

 

  3、香槟杯——杯身细长

 

  香槟杯适合所有起泡酒。其突出特点是杯身细长,给气泡预留了足够的上升空间。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点,这样可以让气泡更加丰富且漂亮。冰酒也可以使用香槟杯来品尝。

 

  4、甜酒杯——杯体小,杯口外翻

 

  较矮小的杯体适合与甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖,将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。

 


   
知名葡萄酒杯品牌举例:

 

  1、醴铎杯——酒杯里的劳斯莱斯

 

  醴铎(Riedel)品牌创立于1756年,是世界上最专业、同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器专业品牌。醴铎杯被认为是世界最顶尖、最专业的酒杯品牌,被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。

 

  2、诗杯客乐杯——德国知名水晶杯品牌

 

  诗杯客乐杯(Spiegelau)是德国极具知名度的水晶杯品牌。它所推出的酒杯形状一般认为与醴铎极为相似,且价格相对平易许多,故而颇受入门级酒客的青睐。

 

  3、肖特圣维莎-克拉西奥杯——杯壁轻薄、表面透明光滑

 

  肖特圣维莎-克拉西奥杯(Zwiesel Kristallglas AG)是德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团。肖特圣维莎-克拉西奥杯最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑、且质地坚固耐用。

 
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