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来看看葡萄酒抗氧化物的种种神奇之处

发布时间:2014-6-5  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    已经有无数的研究发现,葡萄酒中的白藜芦醇具有十分强大的抗氧化作用,可以保护心脏,预防衰老,因此健康饮用葡萄酒可以让人活得更健康、更美丽。本文将为您详细讲解葡萄酒抗氧化物的种种神奇之处,让大家明白红葡萄酒、白葡萄酒以及香槟各自最突出的健康功效。


    葡萄酒是抗氧化物含量最丰富的产品之一


    葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚,包括黄酮类和非黄酮类,其中又以白藜芦醇、槲皮素和儿茶酚的抗氧化功能最强大。白藜芦醇是一种著名的抗衰老物质,槲皮素则具有令人振奋的抗癌作用。长久以来,维生素C、维生素A和维生素E都被认为是最有效的抗氧化物质,不过现在,事实已经证明,葡萄酒中的多酚类物质比这些维生素的抗氧化功能更加突出。


    白藜芦醇对心血管系统有着神奇作用


    2007年的一项研究发现,红葡萄酒富含抗氧化物,适量饮用红葡萄酒有利于身体健康。研究结论认为,“红葡萄酒通过提高抗氧化物水平为身体提供一般性的氧化保护”。红葡萄酒中发现的最强大的抗氧化物是一种被称为白藜芦醇的多酚类物质。白藜芦醇来自于葡萄皮,对心血管系统有着神奇作用。一家叫做“The Linus Pauling Institute”的研究机构认为,对于红酒饮用者而言,对心脏健康有多种作用的白藜芦醇的一个直接效果就是“显著降低心血管疾病风险”。这使得那些希望悉心照顾自己心脏的人对红酒趋之若鹜。而巴塞罗那大学(University of Barcelona)的一项研究则发现,白葡萄酒也不乏这方面的作用。白葡萄酒有助于减缓轻度心血管炎症和提升被称为有益胆固醇的高密度脂蛋白的水平,这两方面对于维护心脏健康都至关重要。波士顿大学(Boston University)的Curtis Ellison博士指出,上述研究揭示了“红葡萄酒和白葡萄酒在预防心脏疾病方面的机理”。


    白葡萄酒更有利于肺部健康


    从营养和健康的角度来看,白葡萄酒的多酚类物质含量没有红葡萄酒的那么高,不过,白葡萄酒其实也具有跟红葡萄酒一样强大的健康功效。最近的一项研究发现,白葡萄酒的抗氧化物非常类似于橄榄油的抗氧化物,这些抗氧化物可以强健心脏,防止血栓的形成。而且科学家们已经发现红/白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质,不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。


    香槟预防痴呆症


    香槟也具有良好的抗氧化特性。生产香槟的两种主要红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)可以给香槟提供丰富的抗氧化酚类物质。这些抗氧化物使香槟具有能够作用于大脑的特性。一项由英国雷丁大学(University of Reading)进行的研究发现,每天一杯香槟甚至可以预防痴呆症。而且香槟还可以强化脑智能,英国雷丁大学的科学家最近发布一项研究,发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力,从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。


    适量饮用葡萄酒好处多多。然而,获得这些好处的关键是“适量”。研究专家倡导健康饮酒,大量、无度地饮用任何酒精饮料都不利于身体健康,还会降低寿命。过度饮酒的结果可能是毁灭性的。经常喝酒的人士要特别小心,一定要适量,每天不要超过1至2个单位,永远不要让自己成为酒精依赖者。对于负责任的饮酒者,饮酒对健康的好处显而易见,关于这一领域的大量研究也得出了类似的结论。所以,了解红酒,品尝红酒,享受红酒吧!它应该是对你的健康最有利的好东西!

 
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