百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生

披萨配葡萄酒怎么吃好吃?

发布时间:2014-5-28  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    披萨和葡萄酒的种类多种多样,两者在我们生活中也十分常见,而披萨和葡萄酒搭配在餐桌上也比较常见,那么两者要怎么样搭配才更好吃,其实两者搭配的关键就在于披萨饼的浇头。

披萨配葡萄酒怎么吃
 
     一般来说,如果披萨饼上的酱料是红色的,那么应该搭配红葡萄酒。如果披萨饼上的酱料不是红色的,如可口的素食白披萨,就应该搭配口感更清淡的葡萄酒,如普罗塞克(Prosecco)。下文将为您给出一些经典实用的披萨配酒建
议。

 

    一、 巴贝拉浆果风味,中等单宁可搭配新鲜西红柿披萨

披萨配葡萄酒怎么吃
 

    巴贝拉(Barbera),来自意大利皮埃蒙特的中等酒体红葡萄酒,它具有浆果风味,中等单宁,非常适合搭配新鲜西红柿和其他蔬菜制作的披萨。

 

  二、维欧尼酸度充沛,风味浓郁可搭配白蒜披萨饼

 

  白蒜披萨饼和维欧尼(Viognier)的搭配似乎不错。葡萄酒的酸度充沛,风味浓郁,足以匹配披萨饼散发的浓浓蒜香。

 

  三、基安蒂单宁不高,口感酸可搭配番茄酱或火腿披萨

披萨配葡萄酒怎么吃
 
    基安蒂(Chianti)和红酱披萨饼是一种经典搭配。这种酒的单宁不高,口感比梅洛更酸,恰好搭配披萨饼中的番茄酱。优质的基安蒂带有咸味和辛辣味,所以很适合搭配咸腌肉如火腿或者辛辣的蔬菜,或者两者结合制作的披萨。

 

  四、桑格利亚汽酒微甜可搭配碎辣椒披萨

 

  甜味和辣味也是一种杰出的组合,所以如果你喜欢在披萨饼中加入红辣椒,轻微甜味的桑格利亚汽酒(Sangria)或是卡尤加(Cayuga)葡萄酒都将是一个不错的配餐选择。

 

  五、长相思搭配烤芦笋或蔬菜披萨

 

  烤芦笋披萨是春天里最美味的食物之一。因为这时的芦笋尤为新鲜,所以一般情况下很难找到适合搭配的葡萄酒。不过,有一项调查发现,虽然红葡萄酒与芦笋一起搭配后会产生微苦和金属的味道,但是长相思和威代尔(Vidal)却非常适合搭配芦笋。

 

  六、果味甜酒平衡咸味可搭配菠萝披萨

 

  夏威夷披萨(浇头为火腿、菠萝)适合搭配果味甜酒。披萨中的烤菠萝可以突出葡萄酒的水果风味。甜酒中的甜味平衡了火腿的咸味,是一种非常完美的搭配!

 

  七、黑皮诺泥土风味可搭配蘑菇披萨


 
    再也没有比黑皮诺和蘑菇更好的搭配了,黑皮诺表现出的泥土风味非常适合搭配带有蘑菇的披萨饼。

 

  八、意大利桃红葡萄酒搭配蔬菜披萨

 

  蔬菜披萨非常适合搭配轻盈的葡萄酒。几乎所有的奶酪,都适合搭配酒体更轻盈的葡萄酒。

 
 温馨提示:选购红酒下方向左点,查看更多红酒知识下方向右点
 选购养生红酒学习更多红酒知识
Tag标签:葡萄酒配餐


 
 
 
*评论人:
*评论内容:
 
 
 

红酒葡萄酒干红养生红酒杞红葡萄酒葡萄酒文化葡萄酒功效百利生时光联系我们

版权所有 © 2012百利生/ 京ICP备11006249号-1,技术支持:大唐视觉  网站地图 Tag标签

百利生官方微博百利生官方微信关注有礼百利生淘宝旗舰店