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干红酒的功效与作用

发布时间:2014-5-23  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    氧是必不可少的物质,是人类赖以生存的东西,但同时也是人类身体健康的一大敌人。因为人体每天都或多或少承受外界对身体的有害物质供给,而自由基是其中之一,而活性氧基团则是破坏力极强大的。

 

     活性氧基团会通过贫血、应激、光、大气污染、药物、过饱、吸烟、放射线、过分激烈的运动等原因生成。目前人们的各种疾病约89%起因于活性氧基团。心脏病、脑溢血以及帕金森症、痛风、风湿病、白内障和其它视觉障碍、风湿性关节炎等老年人退化疾病,是由于氧化损害的长期积累而导致的病症。

干红酒的功效与作用

 

    所幸的是,经过长期进化,人类体内具备了处理这些氧化损害的机制。但是,不借助于我们所吃的食物,我们就不能有效地防御自己。而老年人退化、疾病的增加,表明了尽早连续、适度地从膳食中摄取抗氧化物的重要性。

 

    人之所以能肠胃,那是因为抗氧化做得好,而这个事实更加被当代科技不断证实,在1989年到1993年期间科学家发现抗氧化物具有能保护自身细胞不受自由基攻击的作用。

 

    红酒,越来越被我国人民喜爱,出口美味可口之外,养生保健也是红酒的标签之一。经研究发现,红酒中富含花色素苷和单宁等多酚类化合物,而这些多酚类化合物是天然的抗氧化好手。当人喝下红酒后的抗氧化活性开始以15%的速度上升。

 

     红酒中富含抗氧化物,每一种抗氧化物都能以各种形式对人体内的活性氧基团产生作用。而红酒中的水杨酸和苯甲酸是活性氧清除剂。去除活性氧的方法是抗氧化剂的氢离子反应后去除活性氧。葡萄酒中的没食子酸、儿茶酚、槲皮酮、花青素、2,3—和2,5—二羟基苯甲酸等,都能与活性氧基团起还原作用而将其除去。

 
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