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喝红酒吃什么菜好

发布时间:2014-5-16  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    经常饮用红酒对身体的确是非常有益,但是喝红酒也是有禁忌的,有些食物是不能与红酒在一起吃的。而有些食物与红酒搭配,却可以产生美妙的味道,很多人在喝红酒的时候都会搭配一些菜肴,哪些菜肴和红酒搭配之后可以将红酒的果香体现出来呢?喝红酒时最常吃什么菜好呢?


    红酒是一种含有多种营养成分的高级饮料,备受年轻女性的喜爱。适度饮用红酒能直接对人体的神经系统产生影响作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。 

喝红酒吃什么菜好


    红酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。 


     红葡萄酒最适合配烹味较清的食物,比如:牛,羊,猪肉(轻烤,白切,板排,熏肉都适合);鸡肉等禽肉也可以。如果你选择的红酒味道重,果味浓厚,还可以配慕斯类甜点,动物肝脏,以及各种辛辣食物。如果你选择的红酒质地较薄,味道舒雅,还可以配沙拉(按适合的顺序:火腿沙拉-田园沙拉-水果沙拉-蛋类沙拉-海鲜沙拉),黄油类甜点,香蒜面包,奶酪。通常按照搭配的话,西餐讲究红酒配红肉(最适合的肉类为猪肉,牛肉),白葡萄酒配白肉(最适合的肉类为鱼肉,鸡肉),是为了更方便营养的吸收和消化。

 
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