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你知道喝红酒吃什么菜搭配最有营养吗

发布时间:2014-5-14  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    过去以及现在,有关酒的下酒菜有很多规矩,以及喝酒的次序也是有区别的,首先是香槟酒白葡萄酒再到红葡萄酒最后是甜酒的顺序,这套流程延续到了现在。你知道喝红酒和什么搭配最有营养,最好喝吗?

 

    有些菜式与红酒搭配,口感清爽,味道恰到好处;而有些菜式与红酒搭配不当则会很油腻,让人不再有欲望喝红酒,大多数人宁可选择清淡一些的也不选择油腻的!鹅肝酱带有油腻的口感,在选择与红酒搭配的时候建议不要选择这类,而绿色沙拉则是人们喜爱的清爽口味最佳食材。

喝红酒吃什么菜

 

    喝红酒的人都知道,酒精含量越高,则酒对食物中的盐分以及辣椒、香料的感知能力越强,会将感知能力放大。在此小编建议采用强强联合的效果,口味清淡的可以主食可以选择轻酒体类的葡萄酒,而口味较重的主食选择是重酒体是最佳选择。

 

    一般而言,为了增强食物的口感,通常会采用煮、蒸、煎、快炒、热炒、炸、焖、烤、炖、烤或熏等做法来做红酒的下酒菜,但是这几种方式并不适合所有的红酒,还是需要视红酒种类而搭配。

 

    有略微的涩略酸的陈年红酒应与同类型的食物搭配,珍藏远久的红酒最好是与口味温和的食物相搭配,水果型的葡萄酒则最适合与果汁味的沙拉相搭配。

 

    我们知道了如何搭配下酒菜了,红酒与一些食物是不能相搭配的,比如,在喝红酒的时候,不能与白肉、芥末、咖喱以及味道比较浓烈的豆制品,牛奶咖啡等,味道重的食物切勿与红酒搭配。


   如何把红酒喝到最有营养的境界,还需要你慢慢的品尝,历练时间的考验,最终会成为一名优秀的品酒师。考虑到每个人的不同口味以及酒类的选择,建议适时选择合适的下酒菜。

 
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