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红酒菜式搭配之红酒配什么菜好喝

发布时间:2014-5-14  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    选择与红酒搭配的菜式,就像给红酒选择一位男朋友一样,选择正确的对象,才会有一段奇妙的味觉体验,擦出和谐的火花,首先我们来了解一下,喝红酒是如何搭配下酒菜?

 

    为红酒搭配菜式有四大原则:颜色搭配、香味配合、酸度搭配、甜度搭配四大原则,懂得红酒搭配四大原则,再加上一瓶适合你的红酒,这个夜晚你还觉得漫长吗?红酒配什么好喝,让我们一起具体了解一下红酒配菜的四大原则详细内容。

红酒配什么菜好喝

 

    第一:颜色搭配。红酒配红肉,白酒配白肉的方式大家都知道,所谓的红肉包括牛羊肉以及其他的野味,鸭肉因为肉质较硬再加上味道较重,也被称之为红肉,喝红酒最佳搭配为红肉。

 

    第二:香味配合。喝红酒的人都知道红酒是具有一定香味的,每种红酒都具有自己独特的味道,独特的香味,我们在选择红酒的搭配食材的时候也可以选择与红酒香味相配的食材,比如,想吃海鲜的朋友可以喝带点柠檬香味的干白葡萄酒,喝红酒的时候可以吃点西点水果。红酒与菜肴的香味搭配也是一个喝红酒人注重的一项。

 

    第三:酸度搭配。有些人在喝红酒的时候喜欢搭配一些特别酸味的食物,口味比较重,我们应当知道酸度过高的食材会破坏红酒的口味,不太容易搭配红酒,特别是加醋比较多,这个时候小编建议您选择普通的红酒没有特性的红酒最合适不过了。

 

    第四:甜度搭配。甜食一般都是女孩子的喜爱之物,再配上红酒,使红酒的口感浓厚圆滑,,适合搭配浓稠且香滑圆润的菜肴,比如鹅肝与奶酪。

 

    红酒配菜样式你已经了解了,你知道如何喝红酒最好了吗?喝红酒就要做到美食美客,美食为红酒作为作料,让每个品酒的人享受这一刻的享受,融合到红酒中。

 
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